Kokosové kuřátko
snadné
Suroviny
na porce
- Potřebujeme asi kilové kuře
- litr kokosového mléka
- čtyři bobkové listy
- čtyři chilli papričky
- menších cibulek 250 gramů
- pět lžic oleje
- dva stroužky česneku
- jednu nadrobno nakrájenou cibuli
- lžíci kurkumy
- dvě lžičky mletého kmínu a stejné množství mletého koriandru
- lžíci sezamových semen
- lžičku čerstvě mletého černého pepře a 70 ml citrónové šťávy
Postup
1 Kuře stáhneme z kůže a rozdělíme na dvanáct menších porcí. Dáme dusit do tři čtvrtě litru kokosového mléka s bobkovými listy, dokud se tekutina neodpaří na polovinu (asi padesát minut). Pak maso vyjmeme a dáme stranou do tepla, zvlášť si odložíme i vývar. Chilli papričky a malé cibulky (obojí nakrájené na plátky) opražíme na oleji a rozetřeme na pastu. Zvlášť opečeme dohněda nakrájenou cibuli, přidáme maso a za stálého míchání opékáme asi pět minut.
2 Ochutíme kurkumou, kmínem a koriandrem, mícháme a opékáme na mírném ohni asi dvě minuty. Přidáme česnek, čtvrt litru zbylého mléka smíchaného s citrónovou šťávou, pastu z chilli papriček a cibulek. Vše dobře za stálého míchání prohřejeme, nakonec přidáme černý pepř a navrch nasypeme lehce opražená sezamová semena.
Mohlo by Vás zajímat
Naporcované kuře nebo kuřecí stehna oboustranně silně osolíme a okmínujeme, dáme do pekáče, přelijeme vodou, uzavřeme a pečeme 25 minut na 200oC....
Rozehřát olej na pekáči a vložit do něj kuřata prsama dolů.
V misce smíchat zázvor, papriku, česnek, posekanou cibuli, oříšek a šafrán. Směs r...
Kyselé zelíčko dáme na dno pekáče. posypeme červeným zelím. Na něj položíme kuří hnátky. Osolíme, posypeme celým kmínem, podlejeme 3 dl vody, zak...
· 01:00 ·
Sójovou omáčku smícháme s pepřem a 1 KL tymiánu a vetřeme do kuřete.
Troubu předehřejeme na 200 °C (horkovzdušnou na 180 °C). Toustový chléb n...
· 01:30 ·
Mějte Vaší spotřebu domácnosti plně pod kontolou.
Nenechte se zaskočit vyúčtováním.
Přehledné statistiky, rady pro další úsporu, fotodokumentace odečtů, ...
Komentáře