Kořeněná kuřecí paella
00:50
Suroviny
na porce
- středně velkou cibuli 1
- stroužky česneku 2
- červenou a 1 oranžovou papriku (asi 350 g) 1
- naťových cibulek 200 g
- olivového oleje 2 lžíce
- kuřecí spodní stehna (po 125 g) 4
- sůl
- bílý pepř
- dlouhozrnné rýže 250 g
- špetičku mletého šafránů
- zeleninového vývaru (i z kostky) 1,2 l
- mraženého hrášku 100 g
- lžíci limetkové šťávy 1
- případně petrželku a plátky limetky na ozdobení
Postup
1 1. Cibuli, česnek a papriky nakrájíme na kostičky, naťové cibulky na kolečka.
2 2. V hrnci rozehřejeme olej a prudce v něm opečeme kuřecí stehna. Pak je osolíme, opepříme a vyjmeme.
3 3. V horkém vypeku podusíme cibuli. Přidáme česnek, papriku i naťové cibulky a vše orestujeme. Potom přidáme rýži. Krátce podusíme, přisypeme šafrán, podlijeme vývarem a přivedeme kvaru.
4 4. Kuřecí stehna položíme na rýži a přikryté dusíme při nízké teplotě asi 35 minut. Na posledních 10 minut přidáme do hrnce hrášek.
5 5. Stehna vyjmeme a rýži pikantně dochutíme solí, pepřem a limetkovou šťávou. Vše dáme na talíř. Paellu můžeme ještě ozdobit petrželkou a plátky limetky.
Mohlo by Vás zajímat
Každé stehno rozkrojíme na 4 kousky. Na velké pánvi se silným dnem rozehřejeme lžíci oleje, přidáme kousky kuřete a při střední teplotě opékáme 2...
01:20
1. Garnáty, stávky a kuřecí prsíčka opereme, osušíme a nakrájíme na kousky. Sójovou omáčku smícháme s rýžovým vínem. Garnáty, mušle a prsíčka v ...
01:20 · 01:05
1. Cibuli a česnek oloupeme, nadrobno pokrájíme, popř. posekáme. Mrkev očistíme, oloupeme a nakrájíme na plátky. Vše opečeme na másle.
2. Rýž...
01:20 · 01:05 · 00:40
1. Cibuli najemno nakrájíme. Cuketu a paprikové lusky omyjeme, očistíme a nakrájíme na plátky, příp. na nudličky. Jablko oloupeme, vykrojíme jádř...
01:20 · 01:05 · 00:40 · 00:30
Mějte Vaší spotřebu domácnosti plně pod kontolou.
Nenechte se zaskočit vyúčtováním.
Přehledné statistiky, rady pro další úsporu, fotodokumentace odečtů, ...
Komentáře