Kořeněná sýrová roláda s pikantní nádivkou
00:33
Postup
1 V kastrolu rozehřejeme máslo a za stálého míchání na něm opražíme mouku. Zalijeme mlékem a dobře rozmícháme šlehací metlou, aby se neutvořily hrudky. Přidáme 150 g sýra a roztavíme. Do hmoty vmícháme žloutky, osolíme, bohatě okořeníme pepřem a muškátovým oříškem. Necháme zchladnout.
2 Ušleháme dotuha bílky se špetkou soli a vmícháme do hmoty.
3 Troubu předehřejeme na 180 stupňů. Plech vyložíme papírem na pečení a sýrovou hmotu na něj rovnoměrně rozetřeme. Pečeme v troubě asi 15 minut. Nakonec necháme trochu vychladnout.
4 Mezitím utřeme do hladka tučný tvaroh. Papriky očistíme, rozpůlíme, vyřízneme semeník, omyjeme a rozkrájíme na kostičky. Pažitku omyjeme, osušíme a nadrobno nakrájíme. Společně s paprikou vmícháme do tvarohu. Osolíme, opepříme a přidáme kayenský pepř. Nádivkou potřeme upečené sýrové těsto. Papír na pečení po stranách vytáhneme vzhůru tak, abychom těsto snáz zavinuli. Na plechu posypeme zbylým strouhaným sýrem a zapékáme v grilu nebo troubě, až se sýr začne tavit a získá pěknou zlatavou kůrčičku.
Mohlo by Vás zajímat
Všechny uvedené suroviny smícháme a podle potřeby zahustíme strouhankou. Utvoříme karbanátky, obalíme je ve strouhance a smažíme na oleji. Podává...
· 00:30
Vložíme sýr v celku do mikroténového sáčku. Zavážeme pevně a vložíme do vroucí vody. Vaříme 20 minut.
Nádivka:
Umeleme syrečky, točený salám a ...
·
Máslo utřeme do pěny a postupně vmícháme jemně postrouhané žloutky a sůl, na jemné kostičky pokrájené bílky, okurku a kapii. Plátky sýra rozloží...
·
Uzavřené plátkové sýry (i s obalem) ponoříme do horké vody asi na 20 - 25 minut, stále mírně vaříme. Sýr vyjmeme ze sáčků a vyválíme. Musíme prac...
· · 00:30
Mějte Vaší spotřebu domácnosti plně pod kontolou.
Nenechte se zaskočit vyúčtováním.
Přehledné statistiky, rady pro další úsporu, fotodokumentace odečtů, ...
Komentáře