Košiarske sviečkové rezy
Postup
1 Sparené fazuľové struky zabalíme do plátku oravskej slaninky.
2 Mäso pokvapkáme worchestrom, potrieme horčicou, posolíme bylinkovou soľou, pridáme bylinkové maslo a prudko opečieme na jednej strane.
3 Po otočení mäsa pridáme fazuľkové “balíčky” a tiež ich opečieme.
4 Keď je steak hotový prilejeme koňak a flambujeme.
5 Keď sa alkohol odparí vyberieme všetko na tanier a do výpeku pridáme maslo, šľahačku, čučoriedkový kompót a speníme.
6 Ešte teplé mäso pokvapkáme citrónom a vložíme späť do panvice - môžeme ho prekryť plátkom syra, ktorý necháme na steaku roztopiť.
7 Pred servírovaním mäso dozdobíme šľahačkou, čučoriedkami a citrónom.
8 Podávame s opekanými zemiakmi.
Mohlo by Vás zajímat
Ak je to možné, mäso marinujeme deň pred jeho prípravou. Marináda sa pripravuje z dijonskej horčice, soli, korenia, balzamikového octu a oleja. M...
00:40 ·
Cesnak ošúpeme, nasekáme a zmiešame s vínom, bobkovým listom, tymiánom a koriandrom. Do tejto zmesy vložíme sviečkovú a necháme 30 minút odležať....
00:40 · · 01:00
Postup přípravy: Z dobře odleželé svíčkové nakrájíme řezy silné asi 2 cm (2 řezy pro jednu osobu), dlaní je naklepeme, osolíme, okořeníme a na ro...
00:40 · · 01:00 · 00:44
Odblaněnou svíčkovou nakrájíme na 8 tenkých plátků, po obvodu na třech místech mělce nařízneme, jemně naklepeme, osolíme, poprášíme paprikou a mo...
00:40 · · 01:00 · 00:44 · 01:00
Mějte Vaší spotřebu domácnosti plně pod kontolou.
Nenechte se zaskočit vyúčtováním.
Přehledné statistiky, rady pro další úsporu, fotodokumentace odečtů, ...
Komentáře