Kotlety se sýrem na víně
Postup
1 Kotlety naklepáme, u kosti (můžeme i vykostit) a na okrajích nařízneme (aby se při pečení nekroutily), po obou stranách je osolíme a posypeme paprikou. Na 3 lžících rozehřátého oleje je po obou stranách zprudka dozlatova opečeme. Na lžíci oleje osmahneme dozlatova nadrobno nakrájenou cibuli a přidáme ji ke kotletám.
2 Podlijeme částí vína, zmírníme plamen a necháme pomalu dusit. Občas kotlety obrátíme a podle potřeby je podléváme dalším vínem. Ke konci dušení přidáme nadrobno nasekaný česnek a zbytek vína a necháme ještě chvíli prohřát.
3 Na talíři každou kotletu potřeme hořčicí a posypeme silnou vrstvou strouhaného sýra. Můžeme přidat i plátek (čtvrtku) vařeného vejce.
4 Až budeme dělat tyto kotlety podruhé, zkusíme je pro změnu podlévat přírodním červeným vínem. Šťáva přitom dostane tmavší načervenalou barvu.
5 Doporučená příloha:
6 nejlepší jsou opečené brambory, ale i hranolky, můžeme podávat zeleninový či hlávkový salát.
Mohlo by Vás zajímat
1. Cibuli drobně nakrájíme a zpěníme na sádle. Přidáme na kostky nakrájené maso, zaprášíme paprikou, osmahneme, přidáme prolisovaný česnek, tluče...
· 01:15 ·
Z fazolí slijeme vodu. Dáme je do velkého hrnce a přelijeme vodou, přivedeme k varu a prudce vaříme 10 minut. Zmírníme oheň a fazole zvolna vařím...
· 01:15
Nejdříve je třeba nakrájet mrkev, abychom je měli připravenou. Čím větší, tím lépe se krájí. Nejdříve podélně na tenčí plátky, pak se jich vždy n...
Vepřové plátky mírně naklepeme, osolíme a opepříme z obou stran, jak jsme zvyklí. Na jednu polovinu řízku na sebe narovnáme na kolečka pokrájen...
Mějte Vaší spotřebu domácnosti plně pod kontolou.
Nenechte se zaskočit vyúčtováním.
Přehledné statistiky, rady pro další úsporu, fotodokumentace odečtů, ...
Komentáře