Královské řezy Dr.Oetker
snadné
Suroviny
na porce
-
Těsto:
- polohrubé mouky 400 g
- změklého másla nebo Hery 250 g
- žloutky 2
-
Ořechová náplň:
- vejce 4
- moučkového cukru 120 g
- Vanilínového cukru Dr.Oetker 1 bal
- kakaa 2 PL
- mletých vlašských ořechů 150 g
-
Pudingový krém:
- mléka 300 ml
- Pudingu s vanilkovou příchutí Dr.Oetker 1 bal
- moučkového cukru 4 PL
- změklého másla 250 g
- rumu 2 PL
Postup
1 1. Na vál dáme mouku, tuk, žloutky a ručně zpracujeme těsto, které dáme na 2 hodiny do chladu.
2 2. Ořechová náplň: vejce, cukr a vanilínový cukr vyšleháme do pěny, přidáme prosáté kakao a vmícháme oříšky.
3 3. Příprava pudingu na krém: 200 ml mléka dáme vařit a do zbylých 100 ml rozmícháme puding s cukrem a následně zavaříme do ohřátého mléka. Uvaříme puding. Za občasného míchání ho necháme vychladnout.
4 4. Těsto rozdělíme na polovinu. Z jedné poloviny vyválíme na pomoučněném vále plát o velikosti 40 x 30 cm, který přeneseme na vymazaný vyšší plech. Na těsto natřeme ořechovou náplň a dáme péct při teplotě cca 190 °C po dobu asi 20-25 minut (druhý díl těsta zpracujeme později). Po upečení necháme vychladnout.
5 5. Druhý díl těsta vyválíme na pomoučněném vále na plát asi 2 mm silný a rýdýlkem nakrájíme na obdélníky o velikosti asi 4 x 5 cm. Obdélníčky přendáme nožem na vymazaný plech a upečeme do růžova při teplotě cca 200 °C po dobu 10 – 15 minut.
6 6. Krém: máslo ušleháme do pěny, po částech přidáme puding a rum a vyšleháme do hladka. Krém natřeme na studený moučník, uhladíme a stejnoměrně na něj naskládáme studené upečené obdélníčky. Moučník dáme alespoň na 2 hodiny do chladna. Před servírováním nakrájíme a pocukrujeme.
Mohlo by Vás zajímat
Z uvedených přísad vypracujeme těsto, které rozdělíme na 2 díly - pokud to lepí, přidáme ještě trochu mouky ).
1.díl těsta - vyválíme na velikos...
1. Cukr, olej a vejce v míse dobře rozmícháme. Do druhé mísy prosijeme mouku, kypřící prášek, jedlou sodu a přidáme skořici a oříšky. Mouku smích...
·
Zpracované těsto rozprostřeme na plech klasické velikosti. Syrové těsto potřeme zavařeninou. Pak na nápň utřeme máslo s polovinou cukru a žloutky...
těsto: utřít žloutky s cukrem a 2 lžícemi studené vody, potom přidat kakao, mouku a 0,5 prášku do pečiva, vše promíchat. Ušlehat bílky a sníh při...
· 00:30 ·
Mějte Vaší spotřebu domácnosti plně pod kontolou.
Nenechte se zaskočit vyúčtováním.
Přehledné statistiky, rady pro další úsporu, fotodokumentace odečtů, ...
Komentáře