Křehký závin s tropickým ovocem
01:30
Suroviny
na 4 porce
-
POTŘEBUJETE:
- bílky z velkých vajec 3
- krupicového cukru + 0,5 sáčku vanilinového cukru 170 g
- zarovnanou lžičku kukuřičné škrobové moučky (maizena) 1
- lžičku octa 1
- bílého jogurtu 200 g
- velké zralé mango dřeň ze 4 plodů mučenky (nebo zralá oloupaná a rozmačkaná kiwi) moučkový cukr na poprášení 2-3 plody physalis (mochyně) na ozdobu (případně jiné drobné ovoce) malinovou omáčku 1
Postup
1 1. SMÍCHEJTE PŘÍSADY
2 Troubu předehřejte na 150 °C, horkovzdušnou na 130 °C. Plech nebo formu vyložte pečicím papírem. Bílky vyšlehejte šlehačem do pěny, až zdvojnásobí svůj objem. Opatrně přisypávejte cukr a šlehejte, dokud není sníh tuhý a lesklý. V misce promíchejte maizenu, vanilkový cukr a ocet a směs pak vešlehejte do sněhu.
3 2. DOZDOBTE TĚSTO
4 Vlijte do formy a uhlaďte - jemně, aby sníh nespadl. Pečte půl hodiny, až povrch zpevní. Vyjměte plech z trouby a těsto na deset minut překryjte navlhčeným pečicím papírem. Jiný list papíru na pečení poprašte moučkovým cukrem. Sejměte navlhčený papír a těsto překlopte na pocukrovaný. Ještě stáhněte papír, na kterém se moučník pekl, a potřete těsto jogurtem. Posypte nasekaným ovocem a pomocí papíru, na němž plát těsta leží, je srolujte tak, aby se spoj dostal na spodek závinu. Pokud chcete, poprašte dezert moučkovým cukrem a ozdobte ovocem.
Mohlo by Vás zajímat
Z prosáté osolené mouky, oleje a vlažného mléka připravíme vláčné těsto. Necháme je alespoň 2 hodiny v chladnu odpočinout. Poté těsto rozdělíme n...
· 00:33
Cukr, tuk, vejce, med a vanilku smícháme a dokonale rozetřeme ručně nebo ve šlehači.
Na vále smícháme mouku se sodou, přidáme perníkové koření a...
Oloupaná jablka nakrájíme na menší kousky.Dáme do kastrůlku nad oheň a malinko podlijeme vodou. později přidáme cukr a nakonec, když už je pyré h...
·
Uděláme těsto, rozválíme ho asi na 2mm tloušťku, plníme náplní( cukr, skořice, vanilka, strouhanka, jablka popř. jiná náplň. Před upečením pomaže...
·
Mějte Vaší spotřebu domácnosti plně pod kontolou.
Nenechte se zaskočit vyúčtováním.
Přehledné statistiky, rady pro další úsporu, fotodokumentace odečtů, ...
Komentáře