KREOLSKÉ MASO (Carbonada criolla)
Suroviny
- lžíce sádla 3
- kg zadního hovězího masa 1
- cibule 2
- stroužky česneku 2
- l vývaru 1
- ml bílého vina 200
- zelené papriky 2
- g žlutých rajčat 500
- menší tykev 1
- brambor 5
- malý celer s natí 1
- bobkových listů 5
- kuliček pepře 5
- lžíce čerstvého tymiánu nebo 1 lžička sušeného 1
- sůl
- lžička chilli papriček 1
- broskve 3
- jablka 3
Postup
1 Na sádle opečeme na kousky nakrájené maso dohněda, přidáme drobné nakrájenou cibuli a česnek a znovu opečeme. Zalijeme vývarem a vínem a dusíme dopoloměkka. Přidáme na kostky nakrájenou papriku, rajčata. tykev, brambory, celer i s natí, bobkový list, pepř, tymián, dolijeme vývarem, osolíme a dusíme doměkka. Pak přidáme drcené pálivé čile papričky, na plátky krájené oloupané broskve a jablka, podusíme a podáváme
Mohlo by Vás zajímat
cibuli nakrájíme nahrubo a osmahneme na sádle nebo oleji - tak dlouho, dokud není opečená skoro dohněda. Udělá v guláši správnou barvu a chuť.
P...
· 00:30
Maso zbavíme loje a odblaníme. Lehce naklepeme, osolíme, opepříme, vložíme na část dobře rozehřátého sádla a po všech stranách prudčeji opečeme. ...
· 01:00
Hovězí maso osušíme, odblaníme, silně posolíme (cibule je sladká) a pečlivě obalíme v pepři. Pepřem nešetřit. V kastrolu na kamnech rozpálíme ole...
· 00:03
Mrkev, cibuli, celer, petržel nastrouháme na hrubém struhadle. V kastrolu rozehřejeme třetinu másla a osmahneme v něm zeleninu. Zelenina se nemá ...
Mějte Vaší spotřebu domácnosti plně pod kontolou.
Nenechte se zaskočit vyúčtováním.
Přehledné statistiky, rady pro další úsporu, fotodokumentace odečtů, ...
Komentáře