Křepelka na grilu
Suroviny
na porce
- celé křepelky; 4
- citronové šťávy; 2,5 polévkových lžic
- olivového oleje; 4 polévkové lžíce
- menších lístků šalvěje; 8
- rozpůlené stroužky česneku; 2
- malá chili paprička zbavená semínek a nahrubo rozkrájená; 1
- kávové lžičky najemno nasekané petrželky; 2
- dílky citronu;
Postup
1 Každou křepelku na hrudi rozřízneme napůl podél prsní kosti a obrátíme. Shora pak křepelky po jedné pořádně zmáčkneme, aby se nám úplně rozevřely. Potom je umístíme na plochý pekáček, do kterého se nám bez potíží vejdou vedle sebe.
2 Smícháme olivový olej, citronovou šťávu, šalvějové lístky, česnek a chili, podle chuti přidáme i sůl a pepř. Tento nálev nalijeme na křepelčí maso, které v něm necháme uležet 30 minut, ale po 15 minutách křepelky obrátíme. Mezitím si předehřejeme gril.
3 Do grilu vkládáme křepelky kůžičkou dolů. Umístíme je tak, aby ležely asi 12-15 centimetrů pod žhavícím tělesem, a opékáme je po obou stranách. Na každou stranu musí připadnout asi tak 5 minut, aby se nám křepelky upekly pěkně do zlatova a byly řádně propečené i zevnitř. Můžeme je podávat teplé i studené, před podáváním je však v obou případech posypeme petrželkou a zakapeme citronovou šťávou.
Mohlo by Vás zajímat
kus kejtky, vhodně naříznout a rozklepat na placku - tenhle kus pak pomatlat omáčkou z kečupu, hořčice, sojové omáčky, třeného česneku, soli (nep...
· 01:00
Plec ze zvěřiny rozkrájíme na tenčí plát, naklepeme, osolíme a opepříme, přidáme i zvěřinové koření. Na takto připravený plát masa klademe na plá...
Vykostěnou kančí kýtu očistíme a osolíme. Kousky cibule a slaniny opečeme na rozehřátém oleji, přidáme kančí kýtu, kterou po všech stranách opeče...
Kančí kýtu odblaníme a opláchneme. Očištěnou zeleninu a cibuli nakrájíme na hrubé kostky a osmažíme na oleji do růžova, přidáme divoké koření zas...
· 01:00
Mějte Vaší spotřebu domácnosti plně pod kontolou.
Nenechte se zaskočit vyúčtováním.
Přehledné statistiky, rady pro další úsporu, fotodokumentace odečtů, ...
Komentáře