Křepelky po staročesku
01:00
Suroviny
na porce
-
Ingredience:
- Křepelka, 3 vinné listy, plátek slaniny, 5 dkg másla trochu hovězí polévky. Rýže, hovězí polévka, 2 dkg parmezánu, 0,5 cibule, 2 hřebíčky, sůl 2
Postup
1 Příprava:
2 Oškubaná vykuchaná křepelka se osolí a zašpejlí. Prsíčka křepelky se obloží plátkem slaniny , zabalí do vinných listů a ováže nití. Dá se péci na máslo a často se podlévá vodou a trochou hovězí polévky.
3 Mezitím přebraná spařená rýže se nasype do kastrolu, osolí, přidá se máslo,cibule propíchaná hřebíčky, zalije hovězí polévkou, přiklopí a zvolna se dusí. Nejlépe v troubě. Hotová pak se promíchá se strouhaným parmezánem. Někdy ho dávám i víc.
4 Upečená křepelka ( po odstranění vinných listů) se na talíři obloží rýží a polije přecezenou šťávou.
5 Pozn. Obvykle si zavařuji pěkné české vinné listy do mírně osolené vody. Stočené po několika kusech do roliček a sterilované ( na př. jak okurky)
Mohlo by Vás zajímat
1) Kůži na stehnech na několika místech nařízněte a do zářezů vložte kousky česneku. Také jehličky rozmarýnu můžete napíchat pod kůži, aby lépe d...
· 01:40
Křidýlka podle potřeby očistíme a důkladně omyjeme. Cibuli a česnek oloupeme. Cibuli rozčtvrtíme a česnek nakrájíme na plátky.
Do pekáče nask...
· 01:30
Naporcované kuře nebo kuřecí stehna oboustranně silně osolíme a okmínujeme, dáme do pekáče, přelijeme vodou, uzavřeme a pečeme 25 minut na 200oC....
Rozehřát olej na pekáči a vložit do něj kuřata prsama dolů.
V misce smíchat zázvor, papriku, česnek, posekanou cibuli, oříšek a šafrán. Směs r...
Mějte Vaší spotřebu domácnosti plně pod kontolou.
Nenechte se zaskočit vyúčtováním.
Přehledné statistiky, rady pro další úsporu, fotodokumentace odečtů, ...
Komentáře