Křupavá vejce plněná vepřovým
Suroviny
na porce
- na tvrdo uvařených vajec 8
- mletého vepřového (nebo 200g vepřového + 200g na jemno nasekaných krevetek) 400 g
- kokosového krému, nebo smetany 2 lžíce
- posekaného čerstvého koryandru 2 lžíce
- rybí omáčky °, sojové omáčky, nebo chili omáčky 1 lžíce
- olej na smažení
-
Těstíčko:
- mouky 1 hrnek
- zarovnaná lžička prášku do pečiva 1
- cukru 1 lžička
- oleje 2 lžičky
- vody 1 hrnek
Postup
1 Rozříznout vejce v půli po délce a vyjmout žloutek. V misce rozmělnit žloutky, smíchat je s masem, mlékem, nebo smetanou, koriandrem a omáčkou. Dobře promíchat a rozdělit na 16 dílů. Každý díl naformovat na bílek do tvaru vejce. Přikrýt a dát do chladna na 1hod.
2 Těstíčko: Přesít mouku s práškem do misky a pomalu přilévat olej a vodu. Našlehat (nebo rozmixovat) do hladka a nechat na 20min. odpočinout.
3 Před podáváním namočit každé vejce do těstíčka a osmažit v horkém oleji do hněda. Odsát olej na kuchyňském ubrousku.
4 Vejce se mohou podávat s máčecí omáčkou jako teplý předkrm pro 8 osob, anebo s rýží, jako hlavní jídlo pro 4 osoby.
5 PS:
6 Na Dálném východě, se nepoužívá mléko jako na západě.
7 ° Rybí omáčka je důležitá část některých kuchyní Dálného východu. Připravuje se z tekutiny slité ze solených, zkvašených sardelek. Má velice ostrou chuť, proto se jí používá střídmě, než si člověk zvykne. Dá se nahradit trochou sardelové pasty.
8 Původní kuchyní tohoto receptu je Thajsko
Mohlo by Vás zajímat
Příprava:
Maso semeleme na mlýnku na maso (nepoužíváme kupované mleté maso, výsledek je podstatně odlišný). Žemle rozkrájíme na kostky, namočíme...
· 01:30
1. Houby na půl hodiny namočíme. Zatím nastrouháme zeleninu, cibuli rozkrájíme na jemno, spaříme rýžové nudle. Vše dáme do misky, přidáme koření,...
· 00:45 ·
Mleté maso ochutíme solí a pepřem, přidáme nakrouhané listy bílého zelí, nadrobno pokrájenou cibuli, rozetřený stroužek česneku, svařené rýžové n...
Housku namočíme do vody a necháme změknout. Cibuli oloupeme a nasekáme nadrobno. Petrželku opláchneme a také nasekáme. Mleté maso dáme do mísy, p...
· 01:40
Mějte Vaší spotřebu domácnosti plně pod kontolou.
Nenechte se zaskočit vyúčtováním.
Přehledné statistiky, rady pro další úsporu, fotodokumentace odečtů, ...
Komentáře