Křupavé panenky v lístkových kabátcích
Suroviny
na porce
- malé vepřové panenky, každá asi 250g 3
- másla 30 g
- stroužky česneku utřené 2
- pláty lístkového těsta 2
- kousků vlašských ořechů, na jemno posekaných 1 hrnek
- vejce trochu našlehané 1
-
Medovo- rozmarýnová glazůra:
- kukuřičné moučky (škrob) 1 lžička
- hrnku vody 0,33
- medu, nebo javorového sirupu 2 lžíce
- (1 lžíce) másla 15 g
- posekaného čerstvého rozmarýnu , nebo 1 lžička sušeného 1 lžíce
Postup
1 Rozkrojit filátka napříč na polovinu (tu část, která se zužuje tak trochu delší). Založit špičky panenek kousek podsebe a zajistit je párátkem. Rozpustit máslo na pánvi a osmažit je na vysokém ohni na všech stranách dohněda. Ke konci smažení přidat česnek. Nachat je na ubrousku vychladnout. Vyjmout párátka.
2 Nakrájet z těsta obdélníky velké tak, aby se do nich pohodlně daly zabalit panenky. Potřít obdélníky vejcem a posypat je ořechy. Na každou dlouhou stranu obdélníků položit 1 kus panenky a zarolovat je. Zajistit konce a zahnout je dospodu. Poskládat je spojem dolů na plech vypláchnutý studenou vodou a potřít je zbytkem vejce a péct je v předem vyhřáté troubě asi na 200°C po 15-20min., nebo až jsou pěkně nafouklé a zaltohnědé.
3 Podávat je rozkrojené napůl s glazůrou.
4 Medovo-rozmarýnová glazůra:
5 V malém kastrolku rozmíchat kukuřičnou moučku s vodou, medam a máslem. Přidat rozmarýn a za stálého míchání nechat přijít k varu. Vařit tak dlouho, až směs zhoustne.
6 Původní kuchyní tohoto receptu je Kanada
Mohlo by Vás zajímat
1. Nejdříve panenku odblaníme, pak protkneme kousky česneku.
2. Na velkou pánev poklademe slaninu na nudličky nakrájenou a opečeme. Slaninu dá...
01:20 ·
1)
Vepřovou panenku očistíme a rozdělíme na 12 kousku. Každý medailonek osolíme, opepříme a zabalíme do plátku slaniny. Slaninu upevníme párátke...
01:20 · · 00:25 ·
Recept na slavnostní oběd. Medailonky z vepřové panenky v kombinaci s ovocným špízem a kari omáčkou. Ovoce můžeme kombinovat podle chuti.
Vepř...
01:20 · · 00:25 · · 00:45 ·
1. Maso zakapejte ve větší míse olejem; buď ho rozetřete štětcem, nebo jej do masa ručně doslova vmasírujte. Posypte sušeným tymiánem nebo pokla...
01:20 · · 00:25 · · 00:45 · · 00:50
Mějte Vaší spotřebu domácnosti plně pod kontolou.
Nenechte se zaskočit vyúčtováním.
Přehledné statistiky, rady pro další úsporu, fotodokumentace odečtů, ...
Komentáře