Krupičný puding s lesním ovocem

Poháry & Zmrzliny

0 hodnocení

Sdílet Označení

Suroviny

na porce

mléka; 1 litr
sáček vanilkového pudingového prášku; 1
pšeničné krupice; 0,25 kg
sáček vanilkového cukru; 1
citron; 1
lístky máty;
lesního ovoce; 30 dkg
červeného vína; 1 dl
práškového cukru; 10 dkg
škrobové moučky; 2 polévkové lžíce

Postup

1 Do kastrolu nalijeme malé množství vody, přivedeme k varu a přilijeme mléko. Tak se mléko nepřipálí. Přisypeme cukr a vanilkový cukr a přivedeme k varu. Přidáme pšeničnou krupici a povaříme. Pudingový prášek rozmícháme v trošce studeného mléka a zahustíme jím krupičné mléko. Hotový krém nalijeme do vodou vypláchnutých forem, necháme vychladnout a na 1 až 2 hodiny vložíme do chladničky ztuhnout.

2 Připravíme polevu. Do vody nasypeme cukr, vanilkový cukr, nalijeme citronovou šťávu a dáme vařit. Do ovocného sirupu zamícháme ostružiny, rybíz, maliny, pár lístků máty a všechny přísady povaříme. Uvařenou ovocnou polevu zahustíme škrobovou moučkou rozmíchanou ve vodě a zakapeme malým množstvím červeného vína.

3 Ztuhlý puding vyklopíme na talíř a zalijeme horkou ovocnou polevou. Zdobíme plátky citronu a lístky máty.