Krůtí prsa s rybízovou omáčkou
Postup
1 Krůtí řízky naklepeme, osolíme a naplníme touto směsí: telecí ořez dvakrát jemně umeleme, osolíme, přidáme vejce, mléko, na kostky nakrájenou šunku, slaninu a orestovaná drůbeží játra. Plátky masa přehneme, dobře uzavřeme a opečeme po obou stranách na oleji. Propečené porce šikmo rozřízneme a přelijeme rybízovou omáčkou.
2 Příprava omáčky : Kompot scedíme, polovinu pevné složky prolisujeme přes síto, přidáme červené víno, vorčestr, hořčici, dobře rozmícháme a dáme vařit. Omáčku zahustíme škrobem a nakonec vsypeme druhou část rybízového kompotu. Dle chuti můžeme omáčku přisladit. Vhodnou přílohou jsou bramborové krokety.
3 Podle šéfkuchaře Oldřicha Rubaše.
4 Doporučená příloha:
5 červené víno
6 Původní kuchyní tohoto receptu je Česká republika
Mohlo by Vás zajímat
1) Kůži na stehnech na několika místech nařízněte a do zářezů vložte kousky česneku. Také jehličky rozmarýnu můžete napíchat pod kůži, aby lépe d...
· 01:40
1. Maso omyjeme, osušíme, osolíme a silněji opepříme.
2. Na oleji maso opečeme ze všech stran dohněda. Přidáme jemně posekanou cibuli, krátce o...
·
Maso pokrájíme na kostičky, zelí na nudličky, pórek na půlkolečka a mrkev nahrubo nastrouháme. Nudle podle návodu zalijeme vařící vodou, necháme ...
Kuře omyjeme,osušíme a vnitřek osolíme. Do pekáče nasypeme 1 kg soli a necháme v troubě chvilku nahřát. Kuře položíme na sůl a pečeme 1,5 hod. V ...
Mějte Vaší spotřebu domácnosti plně pod kontolou.
Nenechte se zaskočit vyúčtováním.
Přehledné statistiky, rady pro další úsporu, fotodokumentace odečtů, ...
Komentáře