Krůtí prsíčka plněná chřestem a uzeným lososem, s holandskou estragonovou omáčkou a dušenou rýží
Postup
1 Krůtí prsíčka nakrájíme na plátky, naklepeme, osolíme a opepříme. Položíme na ně plátky lososa a chřest, předem spařený osolenou vodou, do které jsme přidali jedlou sodu. Plátky krůtího masa srolujeme a dočervena je osmahneme na malém množství olivového oleje.
2 Připravíme omáčku. Ve vodní lázni rozšleháme 3 vaječné žloutky se smetanou a přidáme estragon. Až omáčka získá dostatečnou hustotu, za stálého míchání opatrně přilijeme rozpuštěné máslo. Osolíme a přikápneme čerstvě vymačkanou citronovou šťávu.
3 Jako přílohu podáváme dušenou rýži. Servírujeme zakapané omáčkou.
Mohlo by Vás zajímat
1) Kůži na stehnech na několika místech nařízněte a do zářezů vložte kousky česneku. Také jehličky rozmarýnu můžete napíchat pod kůži, aby lépe d...
· 01:40
Křidýlka podle potřeby očistíme a důkladně omyjeme. Cibuli a česnek oloupeme. Cibuli rozčtvrtíme a česnek nakrájíme na plátky.
Do pekáče nask...
· 01:30
1. Kuřecí stehna omyjeme, potřeme chili kořením a obalíme v hl.mouce.
2. Stehna opečeme na margarinu do hněda.
3. Necháme odkapat ananas.
4. K...
· 00:40
1. Maso omyjeme, osušíme, osolíme a silněji opepříme.
2. Na oleji maso opečeme ze všech stran dohněda. Přidáme jemně posekanou cibuli, krátce o...
·
Mějte Vaší spotřebu domácnosti plně pod kontolou.
Nenechte se zaskočit vyúčtováním.
Přehledné statistiky, rady pro další úsporu, fotodokumentace odečtů, ...
Komentáře