Krůtí řízky s hráškovou rýží
Suroviny
na porce
- morčacích rezňov 800 g
- plátkov prerastenej údenej slaniny 8
- grilovacia zmes korenia
- soľ
- mleté čierne korenie
- masla 20 g
- bieleho vína 1 dl
- majorán
- šalotky v sladkokyslom náleve 350 g
-
Ryža:
- dlhozrnnej ryže 200 g
- olej
- cibuľa 1
- soľ
- zeleninového vývaru 4 dl
- sterilizovaného hrášku 100 g
-
Bešamel:
- olej
- lyžice hladkej múky 2
- soľ, 1 lyžička cukru 1
- sladkej smotany 1 dl
- citrónová šťava
Postup
1 Rezne umyjeme, osušíme, mierne naklepeme, posolíme, okoreníme, obložíme plátkami slaniny, zvinieme a spojíme špáradlom. Vrch potrieme grilovacou zmesou korenia. Zvitky opečieme na rozohriatom masle zo všetkých strán, podlejeme vínom, pridáme šalotku, posypeme majoránom, prikryjeme a pri miernej teplote dusíme 15 minút.
2 Potom vlejeme omáčku - bešamel a varíme 30 minút.
3 Podávame s hráškovou ryžou.
4 Ryža:
5 Na rozohriatom oleji opražíme nadrobno nakrájanú cibuľu, pridáme prepláchnutú ryžu, posolíme a chvíľu restujeme. Potom ju zalejeme vývarom a na miernom ohni varíme pod pokrievkou 15 minút. Potom pridáme hrášok, premiešame a necháme 10 minút postáť.
6 Bešamel:
7 Na rozohriatom oleji opražíme múku, zalejeme 2 dl vody, posolíme a za stáleho miešania pridáme cukor, smotanu a citrónovú šťavu. Niekoľko minút varíme.
Mohlo by Vás zajímat
1) Kůži na stehnech na několika místech nařízněte a do zářezů vložte kousky česneku. Také jehličky rozmarýnu můžete napíchat pod kůži, aby lépe d...
· 01:40
Křidýlka podle potřeby očistíme a důkladně omyjeme. Cibuli a česnek oloupeme. Cibuli rozčtvrtíme a česnek nakrájíme na plátky.
Do pekáče nask...
· 01:30
1. Kuřecí stehna omyjeme, potřeme chili kořením a obalíme v hl.mouce.
2. Stehna opečeme na margarinu do hněda.
3. Necháme odkapat ananas.
4. K...
· 00:40
1. Maso omyjeme, osušíme, osolíme a silněji opepříme.
2. Na oleji maso opečeme ze všech stran dohněda. Přidáme jemně posekanou cibuli, krátce o...
·
Mějte Vaší spotřebu domácnosti plně pod kontolou.
Nenechte se zaskočit vyúčtováním.
Přehledné statistiky, rady pro další úsporu, fotodokumentace odečtů, ...
Komentáře