Krůtí řízky se žampiony
Suroviny
na porce
-
Ingredience:
- velké krůtí řízky z prsíček (asi 500 g), 200 g žampionů, 1 stroužek česneku, 2 polévkové lžíce oleje, 2 polévkové lžíce másla, 4 polévkové lžíce mouky, 0,25 l kuřecího vývaru, 1 polévková lžíce nasekané petrželky, sůl, pepř 4
Postup
1 Postup:
2 Troubu zahřejeme na 75°C. Krůtí řízky naklepeme do plocha, aby byly jen asi 5 mm silné. Pak je osolíme a opepříme. Očistíme žampiony a nakrájíme je na plátky, česnek oloupeme a jemně nasekáme.
3 Ve velké pánvi rozpálíme polovinu oleje a vložíme do něj dva krůtí řízky vedle sebe. Po každé straně je opékáme 2-3 minuty, až dostanou pěkně zlatou barvu. Pak je z pánve přendáme na talíř a necháme v zahřáté troubě.
4 Do pánve nalijeme zbytek oleje a opečeme zbylé dva řízky. Když jsou hotové, dáme je rovněž do trouby.
5 V téže pánvi při mírné teplotě rozpzustíme máslo, přidáme žampiony a česnek a 5 minut je dusíme. Pak je poprášíme moukou a přilijeme kuřecí vývar. Ještě chvilku ho povaříme a stále přitom vařečkou uvolňujeme připečenou šťávu ode dna.
6 Řízky připravíme na talíře, rozdělíme na ně houby, posypeme je petrželkou a ihned podáváme.
Mohlo by Vás zajímat
1) Kůži na stehnech na několika místech nařízněte a do zářezů vložte kousky česneku. Také jehličky rozmarýnu můžete napíchat pod kůži, aby lépe d...
· 01:40
1. Maso omyjeme, osušíme, osolíme a silněji opepříme.
2. Na oleji maso opečeme ze všech stran dohněda. Přidáme jemně posekanou cibuli, krátce o...
·
Postup přípravy: Kuřecí maso nakrájíme na tenké nudličky. Vložíme do pánve na rozpálený tuk a orestujeme. Pak přidáme žampiony, kapii, sojovou om...
· 00:44
Postup přípravy: Kuře vykostíme, nakrájíme na drobno. Smažíme na másle asi 15 min., přidáme ostré karí. Poté přidáme na drobno nakrájený pórek a ...
· 00:44
Mějte Vaší spotřebu domácnosti plně pod kontolou.
Nenechte se zaskočit vyúčtováním.
Přehledné statistiky, rady pro další úsporu, fotodokumentace odečtů, ...
Komentáře