Krůtí řízky v parmazánu
01:05
Suroviny
na porce
- Maso - krůtí 4 řízky po 150 g
- Fazolové lusky 800 g - mohou být i mražené
- Maso - bůček 100 g - uzenný
- Rajčata 2 středně velká - nakrájená na kousky
- Vejce - žloutek 2
- Sýr - parmazán 8 lžic - nastrouhaného
- Mouka - hladká 4 lžíce
- Olej 4 lžíce
- Sůl podle potřeby
- Pepř - černý podle potřeby
- Petržel - nať 4 snítky - na ozdobu
- Citrón 1 plátky - na ozdobu
Postup
1 Fazolky vaříme 15 minut v osolené vodě. Rajčata nakrájíme na čtvrtky, odstraníme semínka a dužninu a nakrájíme na kostičky. Řízky jemně naklepeme, osolíme, opepříme, obalíme v mouce, rozkvedlaných žloutcích a parmazánu. Na pánvi rozehřejeme olej, vložíme řízky a smažíme řízky na silném ohni 1 minutu z každé strany. Pak oheň zmírníme a dálně smažíme 12 minut. Řízky vyjmeme a uchováváme v teple. Na stejném tuku osmahneme bůček nakrájený na kostičky, přimícháme k fazolkám a rajčatům. Řízky nakonec ozdobíme plátky citónu a petrželovou natí.
2 Poznámky: Olej musíme silně rozehřát, aby se maso na povrchu osnažilo a šťáva nevytékala. Obsah tuku: střední. Zdroj bílkovin a fosforu.
Poznámka
KR-204. 2840 kcal - celkem + 710 kcal - 1 porceMohlo by Vás zajímat
1) Kůži na stehnech na několika místech nařízněte a do zářezů vložte kousky česneku. Také jehličky rozmarýnu můžete napíchat pod kůži, aby lépe d...
· 01:40
1. Maso omyjeme, osušíme, osolíme a silněji opepříme.
2. Na oleji maso opečeme ze všech stran dohněda. Přidáme jemně posekanou cibuli, krátce o...
·
Kuřecí řízky jemně naklepeme, osolíme a pomalu je na másle opečeme. Přidáme jogurty rozředěné mlékem a ochucené česnekem utřeným se solí, maso do...
Kuřecí maso nakrájíme na nudličky a cibuli na půl kolečka. Dáme do mísy a přidáme ostatní suroviny. Necháme nejlépe tak hodinu marinovat.
Směs d...
Mějte Vaší spotřebu domácnosti plně pod kontolou.
Nenechte se zaskočit vyúčtováním.
Přehledné statistiky, rady pro další úsporu, fotodokumentace odečtů, ...
Komentáře