Krůtí roláda v listovém těstě s pórkovou omáčkou
Postup
1 Maso lehce naklepeme přes fólii, osolíme a opepříme. Na jednotlivé plátky masa klademe nejprve ementál, šunku a pak centimetrové plátky mozzarelly. Maso svineme tak, aby mozzarella byla uprostřed.
2 Listové těsto rozválíme, doprostřed umístíme roládu z krůty a zavineme ji do těsta, které pak na povrchu potřeme rozehřátým máslem. Dáme na plech , potřený olejem a dáme péci do vyhřáté trouby asi na 25 minut, servírujeme opatrně nakrájené na 3 cm silné plátky.
3 Pórková omáčka: pórek očistíme, omyjeme, nakrájíme, v osolene vodě uvaříme a necháme okapat. Do 0,25 l vývaru dáme nadrobno nakrájenou menší cibuli, přidáme 1 šlehačku a dobře provaříme.
4 Potom vše rozmixujeme s uvařeným pórkem, propasírujeme přes síto dochutíme solí a pepřem, případně citronovou šťávou. Omáčkou podléváme maso tak, aby byla vidět struktura řezu.
Mohlo by Vás zajímat
1) Kůži na stehnech na několika místech nařízněte a do zářezů vložte kousky česneku. Také jehličky rozmarýnu můžete napíchat pod kůži, aby lépe d...
· 01:40
1. Maso omyjeme, osušíme, osolíme a silněji opepříme.
2. Na oleji maso opečeme ze všech stran dohněda. Přidáme jemně posekanou cibuli, krátce o...
·
Maso pokrájíme na kostičky, zelí na nudličky, pórek na půlkolečka a mrkev nahrubo nastrouháme. Nudle podle návodu zalijeme vařící vodou, necháme ...
Kuře omyjeme,osušíme a vnitřek osolíme. Do pekáče nasypeme 1 kg soli a necháme v troubě chvilku nahřát. Kuře položíme na sůl a pečeme 1,5 hod. V ...
Mějte Vaší spotřebu domácnosti plně pod kontolou.
Nenechte se zaskočit vyúčtováním.
Přehledné statistiky, rady pro další úsporu, fotodokumentace odečtů, ...
Komentáře