Kung-Pao 03
Postup
1 Kuřecí masíčko nakrájíme na kousíčky. Vejce smícháme se solí a škrobem na hustou kašičku, v níž obalíme kousíčky masa. Obalené masíčko necháme chvíli odležet. Chilli papričky bez semínek nasekáme na drobné kousky a dáme do hrnečku se sójovou omáčkou, vínem, cukrem a špetkou soli. Zálivku převaříme a stáhneme z ohně. Na prudkém ohni rychle orestujeme kuřecí maso. Po chvíli přidáme arašídy a asi po dvou minutách zalijeme připravenou omáčkou. Pokrm dobře promícháme a chvíli povaříme, až omáčka obalí jednotlivé kousky masa. Kdyby byla omáčka moc řídká, přidáme trošku škrobu.
2 Čínská kuchyně využívá vždy složité směsi surovin - masa, hojně zeleniny, hub, koření, ořechů, mandlí, oleje a sádla, vajec, rýžového vína, pálenky aj. A každý čínský kuchař vaří jinak : podle svého citu a fantazie.
Poznámka
ČínaMohlo by Vás zajímat
Maso nakrájíme na kousky a obalíme v bílku rozšlehaném
se sojovou moukou nebo solamylem a solí. Necháme odležet
nejlépe 24 hodin.
Na malém mn...
· 00:50
Postup přípravy: Kuřecí maso nakrájíme na kostičky asi o hraně jednoho centimetru. Dva bílky ušleháme s hladkou moukou, slabě osolíme a smícháme ...
· 00:50 · 00:30
Postup přípravy: Kuřecí maso nakrájíme na kostičky asi o hraně jednoho centimetru. Dva bílky ušleháme s hladkou moukou, slabě osolíme a smícháme ...
· 00:50 · 00:30 · 00:30
Predpríprava, 6-24 hod pred varením
Kura treba nakrájať na malé plátky cca 0,5 cm hrubé. Po nakrájaní premiešame s marinádou.
Marináda:
- 5 ...
· 00:50 · 00:30 · 00:30 · 00:30
Mějte Vaší spotřebu domácnosti plně pod kontolou.
Nenechte se zaskočit vyúčtováním.
Přehledné statistiky, rady pro další úsporu, fotodokumentace odečtů, ...
Komentáře