Kuracie fricassee v avokáde

Předkrmy

0 hodnocení00:55

Sdílet Označení

Suroviny

na porce

200
g
kuracích pŕs
100
g
šampiónov
150
g
oleja
5
lyžíc
bieleho vína
100
ml
smotany 33%
1
lyžička
paradajkového pretlaku
soľ
4
avokáda
šťava z jedného citrónu
1
štipka
štipľavej papriky alebo tabasca
1
kocka
MAGGI Hubový bujón

Postup

1 Kuracie prsia opečieme z obidvoch strán na oleji a necháme vychladnúť. Studené mäso nakrájame na malé kocky. Huby očistíme, nakrájame na plátky, opečieme na oleji, vyberieme ich do sitka, kde ich necháme odkvapať. Ku šťave z húb pridáme víno a vydusíme až na malý hustý zbytok, pridáme smotanu, MAGGI Hubový bujón a paradajkový pretlak, premiešame, necháme prejsť varom a hneď stiahneme z tepla. Ochutíme citrónovou šťavou a priostríme štipľavou paprikou alebo tabascom. Avokádo umyjeme, podĺžke rozkrojíme a polovice plodu otočíme oproti sebe, aby se uvoľnila kôstka. Kôstku vyberieme, dužinu vydlabeme lyžicou tak, aby zostal len asi 0,5 cm okraj. Vydlabanú dužinu nakrájame na kocky. Mäso, huby, a kocky avokáda vmiešame do vychladenej omáčky a naplníme plody.