Kuřátko Casablanca
Suroviny
na porce
- 1,8kg kuře
- malé hnědé šalotky 2
- česneku 1 stroužek
- snítka čerstvé petrželky
- snítka čerstvého koriandru, nebo sušeného 0,5 lžičky
- soli 1 lžička
- sladké mleté papriky 2 lžičky
- špetka kayánského pepře, nebo podle chuti
- lžíčky pomletého římského kmínu 2
- 40-50g másla pokojové teploty
- citron 1
- snítka petrželky na ozdobu
Postup
1 Rozkrojit kuře na 0,25. Do mixéru vložit šalotky, česnek, bylinky, sůl a koření a vše rozmixovat, až jsou šalotky na jemno posekané. Přidat máslo a rozmixovat vše na pastu.
2 Pořádně vetřít směs do kůže kuřete, vložit ho do pekáče a nechat ho stát po 1-2 hodiny.
3 Předehřát troubu na 200°C. Rozkrojit citron na 0,25 a 2 dílky položit mezi kousky kuřete. Zbytkem citronu pokapat kůži kuřete. Péct po 1 - 1,25 hodiny do měkka. Sem tam polít kuře šťávou ze dna pekáče. Jestli se kůže barví příliš rychle, tak pakáč volně přikrýt alobalem.
4 Kuře podávat horké, ozdobené petrželkou.
5 Doporučená příloha:
6 Kuskus a míchaný salát.
7 Původní kuchyní tohoto receptu je Maroko
Mohlo by Vás zajímat
Naporcované kuře nebo kuřecí stehna oboustranně silně osolíme a okmínujeme, dáme do pekáče, přelijeme vodou, uzavřeme a pečeme 25 minut na 200oC....
Rozehřát olej na pekáči a vložit do něj kuřata prsama dolů.
V misce smíchat zázvor, papriku, česnek, posekanou cibuli, oříšek a šafrán. Směs r...
Kyselé zelíčko dáme na dno pekáče. posypeme červeným zelím. Na něj položíme kuří hnátky. Osolíme, posypeme celým kmínem, podlejeme 3 dl vody, zak...
· 01:00 ·
Sójovou omáčku smícháme s pepřem a 1 KL tymiánu a vetřeme do kuřete.
Troubu předehřejeme na 200 °C (horkovzdušnou na 180 °C). Toustový chléb n...
· 01:30 ·
Mějte Vaší spotřebu domácnosti plně pod kontolou.
Nenechte se zaskočit vyúčtováním.
Přehledné statistiky, rady pro další úsporu, fotodokumentace odečtů, ...
Komentáře