Kuřátko houbové

Drůbeží maso

0 hodnocení01:30

Sdílet Označení

Hodnocení

Suroviny

na porce

kuře, cca 1,5 kg 1
světlé sojové omáčky 1 PL
tymiánu (čerstvý je určitě lepší) 2 KL
celozrnného toustového chleba 1 plátek
másla 3 PL
směsi hub 600 g
anglické libovější slaniny, tenké plátky 80 g
menší cibule 1
červeného suchého vína (ne krabicového) 80 ml
drůbežího vývaru 80 ml
posekané petrželové natě 1 svazek
smetany 3 PL
lahůdkové papriky 0,5 KL
pepř
sůl
= 1 polévková lžíce 1 PL
= 1 kávová lžička 1 KL

Postup

1 Sojovou omáčku smícháme s lahůdkovou paprikou a 1 KL tymiánu a vetřeme do kuřete.

2 Troubu předehřejeme na 200 °C. Toustový chleb nakrájíme na kostičky a osmažíme ve 2 PL másla. Houby očistíme, nožičky odkrojíme a hrubě nasekáme. Cibuli oloupeme a najemno pokrájíme. Na kostičky nakrájíme i 40 g anglické slaniny.

3 Kostičky slaniny rozpustíme ve zbylém másle a podusíme v něm cibuli. Přidáme nožičky hub a zprudka opečeme. Ochutíme solí, pepřem a tymiánem. Přihodíme kostičky toustového chleba. Směsí naplníme kuře, spíchneme párátkem.

4 Kuře pečeme cca 40 minut v hlubokém pekáči.

5 Kloboučky hub přepůlíme nebo pokrájíme na čtvrtky, povaříme ve směsi vína a vývaru, přidáme ke kuřeti. Na kuře položíme i zbytek anglické slaniny a pečeme ještě cca 30 minut, posledních 15 minut již bez poklice.

6 Na závěr houby dochutíme petrželkou, smetanou, solí a pepřem.

7 Doporučená příloha:

8 přílohu nechám na vás ;o)