Kuřátko lakované zázvorem a sójou
Suroviny
na porce
- naporcované kuře 1
-
glazůra:
- podzemnicového oleje 1 lžíce
- hnědého cukru 1 lžíce
- octa z rýžového vína, nebo jablečného 1 lžíce
- sójové omáčky 4 lžíce
- utřeného česneku 1 lžička
- nastrouhaného čerstvého zázvoru 1 lžička
- čerstvě pomletý bílý pepř (černý je OK)
-
na ozdobu:
- sezamového oleje 1 lžička
- malá mrkev nakrájená na tenké plátky 1
- zelené šalotky nakrájené diagonálně na plátky 2
- cukrového hrášku očištěného a rozkrojeného napříč 50 g
- malý kousek, asi 4 cm na nudličky nakrájeného čerstvého zázvoru
Postup
1 Smíchat všechny ingredience pro glazůru. Předehřát troubu na 200°C.
2 Kuřecí kousky obalit v glazůře, poskládat je kůží dolů na plech s okrajem vyložený pečícím papírem. Zalít je zbytkem galazůry a dobře je zasypat pepřem.
3 Vložit plech do vrchní části trouby a péct kuře asi 40 minut. Vyjmout plech, předehřát gril. Kousky kuřete obrátit a potřít je výpekem. Je-li na plechu příliš mnoho tuku, tak jej slít (mohl by vzplanout pod grilem). Plech s kuřetem položit pod gril a grilovat asi 8 minut, nebo až je kuře hnědé a lesklé.
4 Při podávání kuře pokapat výpekem.
5 Ozdoba: Na pánev vložit olej a když málem kouří, tak přidat za stálého míchání zeleninu. Chvíli ji smažit a podávat s kuřetem. (zelenina musí zůstat křupavá).
6 Doporučená příloha:
7 Jasmínová rýže se sezamovými opraženými semínky
Mohlo by Vás zajímat
Naporcované kuře nebo kuřecí stehna oboustranně silně osolíme a okmínujeme, dáme do pekáče, přelijeme vodou, uzavřeme a pečeme 25 minut na 200oC....
Rozehřát olej na pekáči a vložit do něj kuřata prsama dolů.
V misce smíchat zázvor, papriku, česnek, posekanou cibuli, oříšek a šafrán. Směs r...
Kyselé zelíčko dáme na dno pekáče. posypeme červeným zelím. Na něj položíme kuří hnátky. Osolíme, posypeme celým kmínem, podlejeme 3 dl vody, zak...
· 01:00 ·
Papriku nakrájíme na čtvrtky. Cuketu na hranolky. Maso dokonale omyjeme a osušíme. Plátky po obou stranách pikantně osolíme a opepříme. Na každý ...
Mějte Vaší spotřebu domácnosti plně pod kontolou.
Nenechte se zaskočit vyúčtováním.
Přehledné statistiky, rady pro další úsporu, fotodokumentace odečtů, ...
Komentáře