Kuřátko Orient
Suroviny
na porce
- kuřecích prs, bez kůže a kostí 350 g
- cukety 220 g
- lilku 300 g
- asi 2 lžíce rostlinného oleje
- 5cm kousek čerstvého zázvoru, na jemno posekaného
- zelených šalotek 6
- thaiského, zeleného karí pasty 2 lžíce
- kokosového mléka 350 ml
- kuřecího vývaru 500 ml
- středně velkých vaječnách nudlí 110 g
- posekaného koriandru setého (může být petrželka, i když koriandr dodává typickou orientální chuť) 3 lžíce
- citronové šťávy 1 lžíce
- sůl a pepř
- koriandr setý, nebo petrželka na ozdobu
Postup
1 Nakrájet kuře na jednosoustové kousky. Rozkrojit cukety napůl a na hrubo je nakrájet. Nakrájet lilky na stejné kousky.
2 Rozehřát olej na pánvi a osmažit kuřecí kousky v jedné vrstvě do zlatova. Vyjmout kuře a nechat ho osušit na ubrousku.
3 Přidat trochu více oleje do pánve a osmažit zázvor a šalotky po 3min. Přidat cukety a smažit je další 2-3min. Zamíchat dovnitř karí a smažit po 1 min. navíc. Přidat kokosové mléko, lilek a kuřecí kousky. Vše dusit po 10min.
4 Přidat nudle a dusit dalších 5min., nebo až je kuře udušené a měkké. Zamíchat dovnitř koriandr a citronovou šťávu. Dochutit a podávat posypané koriandrem.
5 P.S.: Pro tento recept se může použít jak suchých, tak čerstvých vaječných nudlí (vypadají spíš jako špagety). Suché se však musí předem namočit na několik minut v horké vodě, aby změkly. Jinak se pak dál pokračuje podle receptu.
Mohlo by Vás zajímat
Naporcované kuře nebo kuřecí stehna oboustranně silně osolíme a okmínujeme, dáme do pekáče, přelijeme vodou, uzavřeme a pečeme 25 minut na 200oC....
Rozehřát olej na pekáči a vložit do něj kuřata prsama dolů.
V misce smíchat zázvor, papriku, česnek, posekanou cibuli, oříšek a šafrán. Směs r...
Kyselé zelíčko dáme na dno pekáče. posypeme červeným zelím. Na něj položíme kuří hnátky. Osolíme, posypeme celým kmínem, podlejeme 3 dl vody, zak...
· 01:00 ·
Sójovou omáčku smícháme s pepřem a 1 KL tymiánu a vetřeme do kuřete.
Troubu předehřejeme na 200 °C (horkovzdušnou na 180 °C). Toustový chléb n...
· 01:30 ·
Mějte Vaší spotřebu domácnosti plně pod kontolou.
Nenechte se zaskočit vyúčtováním.
Přehledné statistiky, rady pro další úsporu, fotodokumentace odečtů, ...
Komentáře