Kuřátko ve vřesu.

0 hodnocení02:00
Sdílet Označení

Suroviny

na porce

  • celé kuře bez drůbků 1
  • lehkého rostlinného oleje 90 ml
  • čirého vřesového medu 125 g
  • sůl a pepř
  • dijonské hořčice, nebo podobné 100 g
  • karí koření 0,5 lžičky
  • stroužek posekaného česneku 1

Postup

1 Založit kuřeti křídla dozadu, svázat nohy motouzkem a vložit ho do pekáčku prsama nahoru. Smísit ostatní ingredience a nalít vše na kuře. Přikrýt poklicí a vložit do předem vyhřáté trouby na 190°C na 1 hodinu. Vyjmout pekáček z trouby, polít kuře výpekem na spodu pekáče a vrátit ho nepřikryté na další 0,5 hodiny do trouby, aby se pěkně opeklo.
2 Podávat kuře s vařenými brambory, nebo bramborovou kaší a čerstvou zeleninou.

Poznámka

P.S. Vřesový med je červenohnědý, příjemné méně sladké chuti, který brzy krystalizuje. Nemáte-li vřesový med (typický pro Irsko), tak můžete použít jiný kvalitní med.

Mohlo by Vás zajímat

Kuře podle Petra Novotného - kuřohus
Naporcované kuře nebo kuřecí stehna oboustranně silně osolíme a okmínujeme, dáme do pekáče, přelijeme vodou, uzavřeme a pečeme 25 minut na 200oC....
Lahodné kuře
Kuře rozporcujeme na menší porce, osolíme, opepříme. Vejce rozšleháme s trochou mléka a soli a postupně zašleháváme mouku, až vznikne hustší těst...
Jarní kuře s nádivkou
Kuře osolíme, potřeme grilovacím kořením, břicho naplníme nádivkou, sešijeme, podlijeme vývarem, potřeme máslem a pečeme. Nádivku také můžeme péc...
Kuře na kanadský způsob
Kuře rozporcujeme, jednotlivé kusy dobře prosolíme, vložíme do zapékací misky a podlijeme sklenicí vody. Na vrch poskládáme máslo nakrájené na te...
 · 00:45