Kuřátko z horké pánve pro dva

Drůbeží maso

0 hodnocení

Sdílet Označení

Hodnocení

Suroviny

na porce

malá kuřecí prsa bez kůže a kosti 2
malá čili paprička bez semínek na jemno pokrájená 1
zelené šalotky na plátky nakrájené 3
stroužky česneku na jemné plátky pokrájené 2
3-4 tenulinké plátky čerstvého zázvoru
pomletého koriandru 0,5 lžičky
pomletého římského kmínu 0,5 lžičky
olivového oleje 2 lžíce
citronové šťávy 1,5 lžíce
piniových semínek/oříšků 2 lžíce
hrozinek 1 lžíce
olej na smažení
posekané máty 1 lžíce
posekaného koriandru setého, nebo petrželky 1 lžíce
sůl a pepř
čerstvá máta, nebo petrželka a citron na ozdobu

Postup

1 Nakrájet prsa na tenké plátky proti vláknu a potom je vložit do misky a dát stranou.

2 Smíchat dohromady chili, česnek, zelenou šalotku, koření, olej, citron, oříšky, hrozinky a osolit a opepřit. Nalít to na kuřecí kousky, jemně promíchat a nechat marinovat na chladném místě po 1-2 hodiny.

3 Vymastit Wok kotlík, nebo těžkou pánev olejem a dobře ji rozehřát na vysokou teplotu. Přidat kuřecí kousky a za stálého míchání je opražit na všech stranách do hněda. Asi 3-4 min.

4 Přidat marinádu a pokračovat ve vaření na vysoké teplotě po 6-8min., až je kuře hotové. (délka smažení záleží na tloušťce plátků kuřete).

5 Snížit teplotu a vmíchat dovnitř koriandr a mátu. Promíchat po 1 min. a ihned podávat na kuskusu, nebo rýži ozdobené citronem a mátou, nebo petrželkou.

6 TIP: Recept na Kuskus najdete ZDE

7 Bude zde obrázek...................

8 Původní kuchyní tohoto receptu je Maroko