Kurča mnohých chutí

Drůbeží maso

0 hodnocení

Sdílet Označení

Suroviny

na porce

umyté očistené kurča cca 1200 g 1
karí korenia 1 PL
sójovej omáčky 2 PL
kuchynskej (morskej) soli 1 PL
rasca
olivového oleja 2 PL
Solamylu 1 KL
dcl vody 1
zrelé hrušky 2
štipka škorice

Postup

1 Umyté a očistené kurča osolíme zvnútra aj zvonku, posypeme karí korením a vložíme prsiami nahor do zapekacej misy, do ktorej sme naliali olivový olej. Umyté hrušky rozrežeme na štvrťky a položíme na dno misy. Kurča a hrušky pokropíme sójovou omáčkou. Potom opatrne podlejeme vodou. Hrušky na reze posypeme mletou škoricou.

2 Prikryjeme a vložíme do rúry rozohriatej na 200 °C. Pečieme za občasného podlievania prikryté cca 1,5 hodiny. Každých 30 minút kurča obrátime. Hrušky by mali stále plávať vo výpeku. Nakoniec misu odkryjeme a necháme 10 minút zapiecť do chrumkava z každej strany pri teplote 175 °C.

3 Upečené kurča vyberieme, naporcujeme na štvrťky a uložíme na teplé miesto. Výpek zlejeme do vhodnej nádoby. Pokiaľ ostali hrušky stále celé, tak ich jednoducho rozmixujeme. Omáčku dohustíme Solamylom a krátko povaríme.

4 Servírujeme na taniere, na ktoré nalejeme omáčku. Ideálna príloha dlhozrnná ryža ochutená klinčekom a cibuľou.

5 Doporučená příloha:

6 ryža