Kuřecí jednohubky s ořechy a koňakem (drůbeží fondue)

0 hodnocení01:30
Sdílet Označení

Suroviny

na porce

Postup

1 Kuřecí maso nakrájíme na velké kostky, osolíme, opepříme a naložíme hodinu do koňaku.
2 V hlubokém talíři ušleháme bílky s maizenou. Ořechy posekáme nahrubo a dáme je na zvláštní talíř.
3 Kuře vyjmeme z nálevu a necháme okapat . Poté kostky namočíme do vaječné směsi a obalíme pečlivě v posekaných ořechách. Nakonec kostky napíchneme na vidličku.
4 Do kotlíku nalijeme olej a dáme zahřát na oheň. Nádobu s horkým, ale ne s vařícím olejem postavíme na vařič uprostřed stolu a udržujeme střední teplotu.
5 Vidličky s masem ponoříme do teplého oleje a opékáme 1 až 2 minuty. Maso nikdy nejíme přímo z vidličky, ale dáme je na talíř. Podáváme s celerovým salátem v octové zálivce.
6 Dobrá rada: salát připravíme z 1 celeru, který nakrájíme na jemné plátky, zalijeme octovou zálivkou a poklademe kolečky natvrdo uvařených vajec.