Kuřecí koule Toriniku dango
00:25
Suroviny
na porce
- zelených fazolek 115 g
- mletého kuřecího masa 450 g
- a 2 lžičky (10ml) cukru 1 lžíce
- hrnku sojové omáčky 0,25
- střední vejce 1
- kukuřičné moučky 1,5 lžic
- hrnky dashi* nebo kuřecího vývaru 3
- saké** (lze použít suchého sherry, ale nikdy ne čínského rýžového vína) 1,5 lžic
- mirin*** 1,5 lžic
- Dashi je japonský polévkový vývar a dostane se koupit instantní
- Saké je víno z rýže, jehož procento alkoholu je 15-17. Podává se k jakémukoliv jídlu teplé, anebo velice vychlazené
- Mirin je sladké víno na vaření připravené z lepkavé rýže, s procentem alkoholu 12-15. Nikdy nekupovat -ochucené-. Otevřená láhev dlouho vydrží
Postup
1 Očištěné fazolky nakrájet na 1-3 kousky a dát stranou.
2 Smíchat pomleté kuřecí, 2 lžičky cukru, 1 lžíce sojové omáčky a vejce v míse. Posypat kukuřičnou moučkou a dobře promíchat.
3 Smíchat vývar, saké, mirin, zbývající sojovou omáčku a 1 lžíci cukru v 3 litrovém hrnci. Přivést do varu.
4 Z kuřecí směsi utvořit koule 2-3 cm velké. Po částech je dát vařit na 5-6 min. Vytáhnout koule drátěnou naběračkou.
5 Přidat fazolky do vývaru a vařit 2-3 min. Vyjmout je z vývaru.
6 Podávat koule s fazolkama, trochou vývaru a s rýží.
7 Původní kuchyní tohoto receptu je Japonsko
Mohlo by Vás zajímat
Krůtí prsa nameleme, nakrájíme sušené švestky a sušené meruňky, nasekáme mandle a společně s celými pistáciemi smícháme s mletým masem. Pořádně o...
· 00:45 ·
Mleté maso ochutíme solí a pepřem, přidáme nakrouhané listy bílého zelí, nadrobno pokrájenou cibuli, rozetřený stroužek česneku, svařené rýžové n...
mix thoroughly with your hand, blending and mixing all the spices and mince together.
In a food blender put in a roughly chopped onion and the ...
· 00:45 ·
Mleté vepřové, hovězí a jehněčí (v poměru 60 : 30 : 10) promícháme se solí, bílým pepřem, lístky rozmarýnu a česnekem. Papriky rozřízneme podélně...
· 00:45 · · 01:00
Mějte Vaší spotřebu domácnosti plně pod kontolou.
Nenechte se zaskočit vyúčtováním.
Přehledné statistiky, rady pro další úsporu, fotodokumentace odečtů, ...
Komentáře