Kuřecí paštika s pistáciemi
Suroviny
na porce
- kuřecího masa bez kostí 1 kg
- kuřecíh prsních řízků bez kůže 0,5 kg
- hrnku strouhanky 0,66
- hrnku smetany 0,5
- jemně nasekané šalotky 4
- jemně utřený stroužek česneku 1
- vařené šunky nasekané na kostičky (1 cm) 0,25 kg
- bílek 1
- hrnku vyloupaných pistácií 0,5
- čerstvého posekaného estragonu 3 polévkové lžíce
- špetka mletého muškátového oříšku
- sůl a mletý černý pepř na ochucení
Postup
1 Očistěte kuření maso, zbavte jej tuku a v kuchyňském robotu rozmixujte na jemnou kaši. Vyjměte tuhé kousky (šlachy apod.).
2 Předehřejte troubu na 180°C.
3 Kuřecí prsa pokrájejte na kostky (1 cm).
4 Ve velké míse zvlhčete strouhanku smetanou, přidejte všechny nachystané ingredience a velmi důkladně promíchejte.
5 Formu na paštiku jemně vymažte olejem a pečlivě naplňte vziklou hmotou. Přikryjte poklopem nebo alobalem a pečtě ve vodní lázni hodinu a půl. Nechejte vychladnout, paštiku ve formě zatižte a dejte do chladničky minimálně na 24 hodin.
Mohlo by Vás zajímat
Maso a játra umeleme a vše dobře promícháme.
Plníme do malých skleniček s uzávěrem a 1 hodinu zaváříme při teplotě 60-70 stupňů. V chladu vydrží...
1. Játra pokrájíme. 300 g marinujeme 2 hod. ve 3 lžících sherry s tymiánem. Dusíme slaninu, cibuli a 2 bobkové listy. Přidáme ostatní játra. Osma...
· 02:50
Rozmelnete játra a spek v robotu, nebo je dvakrát umelte v masovém strojku. Vmíchejte do nich vejce, mouku a smetanu. Osolte a opeprete. Pridejte...
· 02:50 · 00:45
Do vhodné nádoby pro mikrovlnné vaření vložíme 0,5 másla společně s cibulí smažíme 2 minuty na 800 W. Cibule musí změknout. Přimícháme játra, žam...
· 02:50 · 00:45 · 00:35
Mějte Vaší spotřebu domácnosti plně pod kontolou.
Nenechte se zaskočit vyúčtováním.
Přehledné statistiky, rady pro další úsporu, fotodokumentace odečtů, ...
Komentáře