Kuřecí polévka s klobásou a zeleninou
Suroviny
na porce
- kuřecích prsíček; 20 dkg
- oleje; 0,5 dl
- 15-15 dkg mraženého květáku a mražených zelených fazolí;
- mrkev; 1
- pórku; 10 dkg
- uzené klobásy; 20 dkg
- česneku;1 l masového vývaru (je možno nahradit vývarem z polévkové kostky); 1 stroužek
- smetany; 4 polévkové lžíce
- estragon;
- sůl, pepř a mletý kmín podle chuti;
Postup
1 Jemně nasekaný pórek osmahneme na trošce oleje, přihodíme mrkev nakrájenou na tenká kolečka a směs mírně oprahneme, pak vložíme na tenké nudličky nakrájená kuřecí prsíčka. Osolíme, opepříme a posypeme mletým kmínem, načež přidáme utřený nebo na drobno nasekaný stroužek česneku, protože tímto způsobem dosáhneme toho, aby se aroma česneku skutečně bohatě projevilo. Smažíme tři až čtyři minuty – opatrně, protože připálený česnek by mohl způsobit nahořklou chuť --, přimícháme mraženou zeleninu a směs podlejeme vývarem. Přisypeme sušený estragon a polévku dovaříme. Nakonec přidáme kolečka uzené klobásy, která jsme mezitím osmažili na oleji, a polévku přivedeme ještě jednou k varu. Podáváme se smetanou.
Mohlo by Vás zajímat
Hovězí maso opláchneme, naklepeme a rozkrájíme na větší kusy. Vložíme do hrnce s asi 2 litry studené vody a přivedeme k varu. Přidáme koření i ze...
· 01:00
Očištěné kuře uvaříme v osolené vodě s cibulí doměkka. Potom vyjmeme, vykostí a nakrájíme na kostičky. Do stejného vývaru dáme vařit květák a mrk...
· 01:10
Většinou vaříme 1 den hovězí drštky a druhý den polévku.
Vaření drštek:
Hovězí drštky vložíme do většího hrnce a zalejeme studenou vodou. Na pl...
· 06:00 ·
1) tresku , cibuli , bouquet garni a vodu dáme do velkého hrnce a přivedeme k varu. Na mírném ohni vaříme až se začne maso rozpadat.
2) Tresku ...
·
Mějte Vaší spotřebu domácnosti plně pod kontolou.
Nenechte se zaskočit vyúčtováním.
Přehledné statistiky, rady pro další úsporu, fotodokumentace odečtů, ...
Komentáře