Kuřecí polévka se šneky a fenyklem
Suroviny
na porce
-
Suroviny:
- olivového oleje 3 polévkové lžíce
- větší kuře rozsekneme na 0,25 1
- větší cibule 1
- očištěná mrkev 200 g
- očištěný celer 100 g
- kousky řapíkatého celeru 3
- česnekové stroužky jemně nasekat 4
- čerstvého fenyklu 1
- loupaných rajčat / možno použít loupaná rajčata v konzervě Valfrutta 4 ks
- vařeného šnečího masa (dají se koupit mražení a předvaření) 200 g
- sůl, pepř černý celý, nové koření
- čerstvá bazalka
- Sýrové tyčinky
Postup
1 1. Z kuřete, mrkve, celeru,cibule,soli, nového koření a pepře si připravíme vývar den dopředu a necháme vychladit, maso z kuřete obereme a nakrájíme na větší kousky.
2 2. Olivový olej rozehřejeme, přidáme na malé kostky nakrájený řapíkatý celer, fenykl, mrkev,česnek, zarestujeme, přidáme šnečí maso, oloupaná a nasekaná rajčata, krátce podusíme zalijeme vývarem a krátce povaříme.
3 3. Přidáme nakrájené kuřecí maso a ochutíme solí, pepřem a bazalkou
4 4. Podáváme se sýrovou tyčinkou nebo pouze se strouhaným parmazánem
Mohlo by Vás zajímat
Hovězí maso opláchneme, naklepeme a rozkrájíme na větší kusy. Vložíme do hrnce s asi 2 litry studené vody a přivedeme k varu. Přidáme koření i ze...
· 01:00
Očištěné kuře uvaříme v osolené vodě s cibulí doměkka. Potom vyjmeme, vykostí a nakrájíme na kostičky. Do stejného vývaru dáme vařit květák a mrk...
· 01:10
Většinou vaříme 1 den hovězí drštky a druhý den polévku.
Vaření drštek:
Hovězí drštky vložíme do většího hrnce a zalejeme studenou vodou. Na pl...
· 06:00 ·
1) tresku , cibuli , bouquet garni a vodu dáme do velkého hrnce a přivedeme k varu. Na mírném ohni vaříme až se začne maso rozpadat.
2) Tresku ...
·
Mějte Vaší spotřebu domácnosti plně pod kontolou.
Nenechte se zaskočit vyúčtováním.
Přehledné statistiky, rady pro další úsporu, fotodokumentace odečtů, ...
Komentáře