Kýta se zeleninou

Jehněčí maso

0 hodnocení

Sdílet Označení

Hodnocení

Suroviny

jehněčí vykostěná kýta 1
sůl
pepř 2
tymiánu 0,5 svazku petrželky 1 svazek
malých nakládaných jablíček 2 svazky naťové cibulky 8
středně velká jablka 3
citronové plátky a lístečky na dekoraci
kuchyňská nit

Postup

1 1) Jehněčí kýtu opláchneme, osušíme a posypeme solí a pepřem. 2) Oloupaný česnek jemně nakrájíme. Oprané bylinky osušíme a nadrobno nasekáme. Pak je smícháme s česnekem a vzniklou směsí pokryjeme maso ze všech stran. Svineme je a zavážeme nití 3) Maso vložíme na pekáč a pečeme v předehřáté troubě (175 °C) asi 2,5 hodiny. Nezapomeneme je během pečení podlévat vodou a vypečenou šťávou. 4) Mezitím necháme okapat nakládaná jablíčka. Očistíme cibulku a nakrájíme ji na kousky . Omytá jablka (neoloupaná) rozčtvrtíme, odstraníme jadérka, rozkrájíme je a spolu s cibulkou a jablíčky přidáme asi 15 minut před koncem pečení k masu. Jablkovou směs osolíme a opepříme. 5) Hotové maso vyjmeme a necháme trochu vychladnout. Vše pak podáváme na jedné míse. Zdobíme plátky citronu a citronovými lístečky.