Léčivá slepičí polévka
Postup
1 Slepici očistěte, omyjte, vložte do většího hrnce
2 (ne tlakového!), zalijte studenou vodou. Pokud
3 máte drůbky, pečlivě je očistěte, z žaludku
4 sloupněte vnitřní vrstvu, dobře operte, přidejte
5 ke slepici. Zeleninu očistěte, pokrájejte, vložte
6 do hrnce, přidejte koření, osolte, uveďte do
7 varu, ztlumte teplotu a velmi pomalu, tahem
8 bez bublinek vařte minimálně 4 hodiny i déle, odpařenou část průběžně doplňujte novou vařící vodou. Hotovou
9 polévku zceďte, maso oberte, pokrájejte, vraťte do vývaru, uveďte znovu do varu. Očistěte a pokrájejte,
10 eventuálně hrubě nastrouhejte novou čerstvou zeleninu, vložte do polévky a doměkka uvařte. Polévku můžete
11 zahustit propasírovanou původní rozvařenou zeleninou, z níž jste odstranili koření. Podávejte bez vložky, případně
12 s kvalitními vlasovými nudlemi nebo krupicovými noky, na talíři posypte drobně sekanou měkkou petrželkou,
13 pokud možno nikoliv kudrnkou, případně i drobně sekanou celerovou natí.
Mohlo by Vás zajímat
Hovězí maso opláchneme, naklepeme a rozkrájíme na větší kusy. Vložíme do hrnce s asi 2 litry studené vody a přivedeme k varu. Přidáme koření i ze...
· 01:00
Většinou vaříme 1 den hovězí drštky a druhý den polévku.
Vaření drštek:
Hovězí drštky vložíme do většího hrnce a zalejeme studenou vodou. Na pl...
· 06:00 ·
1) tresku , cibuli , bouquet garni a vodu dáme do velkého hrnce a přivedeme k varu. Na mírném ohni vaříme až se začne maso rozpadat.
2) Tresku ...
·
Červenou řepu, zelí a maso nakrájíme na kostičky. V hrnci rozehřejeme olej, přidáme maso a za stálého míchání opečeme. Přidáme vývar nebo vodu a ...
Mějte Vaší spotřebu domácnosti plně pod kontolou.
Nenechte se zaskočit vyúčtováním.
Přehledné statistiky, rady pro další úsporu, fotodokumentace odečtů, ...
Komentáře