Lehký jahodový dortík

Name: Lehký jahodový dortík
Total time: 44 min
Yield: 4 porce
Ingredients: Ingredience:; vejce - Piškot: 3; cukru 135 g; mouky 75 g; škrobové moučky 25 g; másla 35 g; soli špetka; Krém:; plátků čiré želatiny 6; sáček vanilkového pudinku 1; mléka 500 ml; krupicového cukru 60 g; sáček vanilkového cukru 1; žloutek 1; tvarohu v kelímku 250 g; citronu - citronová kůra z 1; jahody; červené dortové želé; cukru 2 lžíce; rybízové nebo malinové šťávy 500 ml; šlehačka

Dorty

0 hodnocení00:44

Sdílet Označení

Hodnocení

Suroviny

na 4 porce

Ingredience:
vejce - Piškot:
cukru 135 g
mouky 75 g
škrobové moučky 25 g
másla 35 g
soli špetka
Krém:
plátků čiré želatiny 6
sáček vanilkového pudinku 1
mléka 500 ml
krupicového cukru 60 g
sáček vanilkového cukru 1
žloutek 1
tvarohu v kelímku 250 g
citronu - citronová kůra z 1
jahody
červené dortové želé
cukru 2 lžíce
rybízové nebo malinové šťávy 500 ml
šlehačka

Postup

1 Postup přípravy: Vejce ušleháme do pěny, přidáváme cukr a sůl a šleháme tak dlouho, dokud se cukr nerozpustí. Prosejeme mouku se škrobovou moučkou a opatrně vmícháme do vaječné pěny. Nakonec postupně přimícháme rozpuštěné máslo. Dortovou formu o průměru cca 26 cm vyložíme pečicím papírem a vlijeme do ní těsto. Pečeme asi 30 min. při 180 °C (elektrická trouba). Korpus uvolníme z formy, necháme vychladnout a položíme na dortový podnos. Opět nasadíme okrajový nástavec formy. Na krém necháme želatinu změknout ve studené vodě. Vanilkový pudink připravíme dle návodu, necháme vyhladnout a propasírujeme přes síto. Smícháme se zbylým cukrem, vanilkovým cukrem, žloutkem, tvarohem a citronovou kůrou. Do krémové hmoty přidáme želatinu, kterou jsme rozpustili dle návoru. Krém rovnoměrně navrstvíme na dortový korpus. Na něj hustě naskládáme umyté jahody. Dort uložíme do chladu. Dortové želé připravíme s rybízovou nebo malinovou šťávou dle návodu. Necháme trošku vychladnout a rovnoměrně nalijeme na jahodovou vrstvu. Necháme ztuhnout. Uvolníme okraj formy, před podáváním ozdobíme tuhou šlehačkou.