Liptovské uzené maso s brynzovými haluškami
01:30
Postup
1 Kuličky jalovce roztlučeme, 2 stroužky česneku utřeme se solí. Maso nakrájíme na 4 porce, potřeme česnekem, posypeme drceným pepřem i jalovcem a zabalíme do alobalu potřeného olejem. Dáme je do pekáčku, podlijeme trochu vodou a pečeme 40 minut.
2 Na halušky nastrouháme oloupané syrové brambory, přidáme mouku, 1 stroužek česneku utřeného se solí, vejce a opepříme. Vypracujeme těsto, které necháme asi 15 minut odstát. Pak těsto odkrajujeme nožem přes hranu prkénka do vařící osolené vody. Když halušky vyplavou, scedíme je a necháme okapat.
3 Vyškvaříme kostičky slaniny. Přimícháme halušky a brynzu, přidáme smetanu a vše prohřejeme. Podáváme s uzeným masem.
4 Původní kuchyní tohoto receptu je Slovensko
Mohlo by Vás zajímat
Z uzené krkovice nakrájíme 100g plátky. Plátky potřeme česnekem, na ně položíme plátek sýra a obalíme. Řízky smažíme v rozpáleném tuku po obou st...
· 00:30 ·
Příprava:
Obdobně jako spišské párky je spišská klobása oblíbená při domácích porážkách v některých slovenských krajích. Je proto oblíbená, že j...
·
Příprava:
Při uzení se také udívají domácí klobásy, které se podle místních zvyků a zkušeností různě upravují.
Někde se připravují klobásy z ...
·
Příprava:
K přípravě se používá čerstvého libového vepřového masa z kýty a plece a tučného vepřového masa z ramínka a bůčku, popřípadě z krkov...
·
Mějte Vaší spotřebu domácnosti plně pod kontolou.
Nenechte se zaskočit vyúčtováním.
Přehledné statistiky, rady pro další úsporu, fotodokumentace odečtů, ...
Komentáře