Listové těsto
snadné
Postup
1 Tukové těsto: omastek v mouce nožem rozsekáme a vypracujeme těsto. Uděláme z něj kostku a na chladném místě necháme odpočinout.
2 Závinové těsto: v mouce rozmícháme sůl, přidáme žloutek,ocet a vodu a vypracujeme vláčné těsto. Když těsto přestane lepit, necháme ho 15 minut na vále přikryté.
3 Ze závinového těsta vyválíme čtverec, do středu položíme tukové těsto, všechny rohy závinového těsta přes tukové těsto přeložíme tak, aby bylo schované. Pak z něj vyválíme obdélník, přeložíme ho na třetiny a ještě napůl a necháme ho 15 minut odpočívat v chladnu. Pak stejné skládání opakujeme ještě 2x po patnácti minutách. Pak zpracujeme. Na kremrole děláme pásky 20cm dlouhé a asi 2cm široké.
Mohlo by Vás zajímat
Máslo rozpusťte a dejte vychladnout. Vejce s cukrem utřete do pěny a přimíchejte mouku smíchanou s práškem do pečiva. Přidejte smetanu a rozpuště...
Nastavení pekárny: Program Těsto
Postup např. pro povidlové bochánky
Těsto propracujeme na na pomoučněné ploše nebo na silikonovém vále (těst...
Pokud nedáme Solamyl, ale vejce, budeme muset během hnětení dosypat polohrubou mouku. Kolik záleží na velikosti vajec, těsto nesmí lepit!
Po vyk...
·
1. Žloutky utřeme s cukrem, máslem a špetkou soli, po částech přimícháme tvaroh, postupně přidáváme mouku, až získáme vláčné těsto. 2. Na pomouče...
·
Mějte Vaší spotřebu domácnosti plně pod kontolou.
Nenechte se zaskočit vyúčtováním.
Přehledné statistiky, rady pro další úsporu, fotodokumentace odečtů, ...
Komentáře