Lovecké závitky z hovězího masa
Postup
1 Plátky masa posypeme solí, pepřem, kořením divočina a potřeme hořčicí. Slaninu a okurky nakrájíme na nudličky, spolu s nakrájenou cibulí vložíme na maso, z úzké strany svineme a zpevníme párátky nebo nití. Závitky ze všech stran dobře opečeme na rozpáleném tuku. Zbylou cibuli a zeleninu nakrájíme nadrobno a krátce osmahneme. K masu přilijeme trochu horké vody a dusíme ho za občasného obracení. Vydušenou tekutinu doléváme horkou vodou.
2 Hotové závitky urovnáme na předehřátou mísu a dáme do tepla. Výpek doplníme vodou na 375 ml a přivedeme do varu, zahustíme 20 g hladké mouky, ochutíme solí a pepřem. Tepelná úprava trvá asi 1,5 hodiny.
3 Příloha: květák, červené zelí, vařené brambory bez slupky
Mohlo by Vás zajímat
cibuli nakrájíme nahrubo a osmahneme na sádle nebo oleji - tak dlouho, dokud není opečená skoro dohněda. Udělá v guláši správnou barvu a chuť.
P...
· 00:30
Maso zbavíme loje a odblaníme. Lehce naklepeme, osolíme, opepříme, vložíme na část dobře rozehřátého sádla a po všech stranách prudčeji opečeme. ...
· 01:00
Mrkev, cibuli, celer, petržel nastrouháme na hrubém struhadle. V kastrolu rozehřejeme třetinu másla a osmahneme v něm zeleninu. Zelenina se nemá ...
MASO - na guláš je nejlepší kližka, protože se nerozpadá, případně jiné hovězí přední - plec nebo krk. Vždycky by se měl guláš vařit z jednoho dr...
Mějte Vaší spotřebu domácnosti plně pod kontolou.
Nenechte se zaskočit vyúčtováním.
Přehledné statistiky, rady pro další úsporu, fotodokumentace odečtů, ...
Komentáře