Makrela s kokosovou omáčkou
snadné
Suroviny
na porce
- makrely 650 g
- stroužky česneku / posekaný 4
- soli / nebo podle chuti 1,25 lžičky
- suroviny - Smíchej dohromady další 4
- mletého koriandru 1,5 lžičky
- ml.kurkumy 0,25 lžičky
- papriky 1 lžička
- čili koření 1,5 lžičky
- teplé vody 1 hrnek
- strouhaného kokosu 1 hrnek
- citrónové šťávy 2 lžíce
Postup
1 Z makrel odřízni hlavu a nakrájej ji na 5 cm široké proužky .
2 Každý kousek ryby oplácchi studenou vodou zevnitř i zvenčí .
3 Česnek utři se solí . Směs kořenéí * koriandr-chilli * dej na talířek do mikrovlnky a ohřívej 1.5 minuty na 100 % , zamíchej a dej stranou .
4 Vodu , kokos a tamarind.šťávu dej do skleněné mísy o obsahu 1 litr ,
5 přikrej a vař na 100 % 6 minut .Po 3 minutách promíchej .Do kokosové směsi přidej směs koření a utřený česnek a promíchej .
6 Kousky ryby urovnej v jedné vrstvě do mísy s omáčkou a trochu ryby omáčkou polej / za použití lžíce / Přikrej jako dosud a vař na 50 %
7 6minut . Každé 2 minuty přitom přemisťuj , tak / zamíchej /
8 Během těchto 6-ti minut přidej citrónovou šťávu , pokud nepoužíváš tamarind .
Poznámka
Recept do mikrovlnkyMohlo by Vás zajímat
Pórek očistíme, opereme a nakrájíme na kousky. Povaříme jej ve 300 ml osolené vody přibližně 8 minut. Necháme okapat a vývar si zachytíme. Mezití...
· 00:30
Rybu pokapeme citrónovou šťávou a necháme 10 minut odležet.
Okurčičky posekáme, bylinky posekáme. Řeřichu nahrubo posekáme. Spolu s okrčičkami a...
· 00:35
Na velmi drobno nasekáme cibuli, smícháme ji s rozetřeným česnekem, citronovou šťávou a chilli kořením. Porce filé osolíme, potřeme vytvořenou sm...
·
1. Nakrájené maso z kapra osmažíme po obou stranách. Na pánev dáme olej, pórek, kapii, cibuli na jemno nakrájenou, bambusové výhonky nakrájené na...
·
Komentáře