Maminčino tajemství

0 hodnocení
Sdílet Označení

Suroviny

na porce

  • vepřové kýty 400 g
  • vepřových jater 400 g
  • čerstvých nebo, naložených hub 200 g
  • kyselé okurky 3
  • papriky 3
  • cibule
  • sůl
  • pepř
  • ďábelské koření
  • olej

Postup

1 Vepřovou kýtu si připravíme den předem. Narkájíme ji na tenké proužky, dáme od midky, osolíme, opepříme, posypeme ďábelským kořením, zakapeme olejem, dobře zamícháme a dáme do ledničky. Druhý den rozpálíme pánev s tukem, na něm osmahneme nadrobno nasekanou cibuli a přidáme vepřové maso. Když se maso zatáhne, přidáme postupně nakrájené houby, nadrobno nakrájenou okurku a na proužky nakrájenou papriku. Lehce podlijeme a dusíme doměkka. Mezitím si nakrájíme játra na malé kousky. Když je vepřové maso téměř měkké, přidáme játra a vše dusíme ještě 10 minut.