Mandarinkové řezy

0 hodnocení00:44
Sdílet Označení

Suroviny

na porce

  • žloutků - Ingredience: Těsto:
  • bílků 6
  • moučkového cukru 150 g
  • polohrubé mouky 200 g
  • kypřící prášek 1
  • velký mandarinkový kompot (nebo 2 malé) 1
  • Krém:
  • moučkového cukru 180 g
  • cukr vanilkový 1
  • tvarohu 500 g
  • lžíce citronové šťávy
  • rumu - vše smíchat na krém 1 lžíce
  • Poleva: 0,75 l pomerančového džusu (část můžeme nahradit šťávou z kompotu)
  • vanilkové pudinky 2
  • vanilkový cukr 1

Postup

1 Postup přípravy: Na těsto: vyšleháme žloutky s cukrem, přidáme tuhý sníh z bílků a mouku s kypřícím práškem. Těsto dáme na plech (peču na pečícím papíře) a upečeme. Necháme vychladnout. Mezitím si dáme okapat mandarinkový kompot - šťávu z něho budeme potřebovat na polevu. Korpus potřeme krémem, poklademe mandarinkami a zalijeme polevou.)
2 Poleva: pudinky a cukr rozmícháme v džusu (šťávě z kompotu) a povaříme. Pozor - jakmile to začne houstnout ihned nalijeme na krém. Necháme ztuhnout. Doporučuji po ztuhnutí nakrájet. Jinak poleva popraská a nevypadá to hezky.