Marinovaná kachní prsa
00:55
Postup
1 Oloupeme česnek a nasekáme. Smícháme ho s citronovou šťávou, 2 lžícemi oleje a 1 lžící petrželky. Směsí maso potřeme a 2 hodiny marinujeme. V pánvi rozpálíme zbývající olej a maso na něm po obou stranách opečeme. Přikryjeme poklicí a zvolna pečeme asi 20 minut dusíme. Oloupeme mrkev a přelijeme ji vařící osolenou vodou a 5 minut dusíme. Na másle necháme zkaramelizovat cukr a smícháme ho se změklou mrkví. Maso vyjmeme z vypečené šťávy a dáme stranou do tepla. Do pánve přilijeme vývar a zbylou marinádu. Omáčku přivedeme k varu a rozpustíme v ní lučinu. Přimícháme jemně nesakanou petrželku a krátce prohřejeme. Maso nakrájíme na plátky a rozdělíme do talíře. Přidáme mrkev a přelijeme omáčkou.
2 Přílohy:
3 špenátové nudle
Mohlo by Vás zajímat
Předehřát roubu na 230°C. Do pekáče vložit dostatečně velký kus alobalu, aby uzavřel celého bažanta (nebo dva pro dva bažanty). Vymastit alobal o...
Maso lehce naklepeme, posypeme divokým kořením, osolíme a potřeme olejem. Dáme do misky a necháme odležet do druhého dne.
2. Na pánvi osmahneme...
· 01:30 ·
Příprava:
Odblaněné, omyté a osušené maso nakrájíme na kostičky. Kuřecí prsa nakrájíme na silnější proužky, osolíme a opepříme. V kastrolu rozeh...
· 01:30 · · 03:00
Troubu rozpálíme na 200 stupňů. Prsa očistíme. Kůži několikrát křížem nakrojíme. Maso osolíme a opepříme. Prsa položíme kůží dolů do pekáče a nas...
· 01:30 · · 03:00 · 00:45
Mějte Vaší spotřebu domácnosti plně pod kontolou.
Nenechte se zaskočit vyúčtováním.
Přehledné statistiky, rady pro další úsporu, fotodokumentace odečtů, ...
Komentáře