Masové fondue

Fondue

0 hodnocení

Sdílet Označení

Suroviny

na porce

• po 200 - 250 g mäsa z troch
druhov - kuracie prsia, bravčovú
panenku a hovädziu sviečkovicu
• olej na opekanie
• steakové korenie
• soľ, čierne korenie
• korenie piatich vôní
• rozmarín
• cesnak
• pečivo

Postup

1 Mäso nakrájame na kocky a každý druh inak okoreníme. Závisí to od vašej fantázie, my vám môžeme len poradiť. Hovädzie zmiešajte s lyžicou olivového oleja a namiešaným steakovým korením, do bravčového mäsa pretlačte cesnak, pridajte soľ, čierne korenie, rozmarín a olej a do kuracieho pridajte trocha soli a namiešané

2 korenie piatich vôní. Všetko prikryjeme a necháme v chlade odležať. Medzitým si pripravíme omáčky a dipy k mäsu, nakrájame pečivo, prípadne pripravíme zeleninový šalát. Zapálime varič a nádobu na fondue vytrieme cesnakom, nalejeme olej a necháme ho rozohriať. Pripravené mäso si každý napichuje na dlhé vidličky a sám si ho opeká. Hotové sa namáča do pripravených omáčok.

3 Omáčky

4 a dipy k mäsu

5 Cibulkový:

6 kyslú smotanu ochutíme soľou, čiernym korením, cukrom a citrónovou šťavou a ozdobíme nasekanou jarnou cibuľkou.

7 Paradajkový:

8 husté paradajkové pyré vymiešame so soľou, čiernym korením, štipkou cukru, lyžicou bieleho jogurtu, prelisovaným cesnakom, troškou octu a olivovým olejom. Nakoniec pridáme nasekanú

9 bazalku.

10 Čili:

11 majonézu zmiešame s kyslou smotanou, pridáme prelisovaný cesnak, čili, soľ a čierne korenie