Masové ragú se zeleninou

Jehněčí maso

0 hodnocení01:30

Sdílet Označení

Hodnocení

Suroviny

na porce

kuřecích prsíček 500 g
po 250 g jehněčího a hovězího masa
oleje 4 lžíce
cibule 2
stroužky česneku 3
masového vývaru 250 ml
hlávky kapusty 0,5
fazolových lusků 20 g
mrkve 2
cuketa 1
pórkových cibulí 1 svazek
zelená a žlutá paprika 1
rajčat 5
konzervované cizrny 1
tabasca 0,25 lžičky

Postup

1 1. Maso nakrájíme na kostky. Nejprve opečeme na rozehřátém oleji kuřecí maso, poté je vyjmeme a na oleji opečeme ze všech stran jehněčí a hovězí maso. Cibuli a česnek nadrobno pokrájíme, přidáme k masu a osmahneme. Zalijeme vývarem a dusíme přikryté 30 min.

2 2. Veškerou zeleninu očistíme a omyjeme. Kapustu pokrájíme na nudličky, fazolové lusky nalámeme, mrkev a cuketu nakrájíme na plátky, papriky rovněž na nudličky. Zeleninu a kuře přidáme k masu s cibuli a česnekem a dusime dalších 30 min.

3 3. Rajčata rozkrájíme. Cizrnu necháme okapat. Obojí přidáme po 20 min. dušení k pokrmu. Okořeníme tabascem.

4 Doporučená příloha:

5 Vhodná příloha: kuskus.