Matýskova pochoutka (bezlepková)
00:01
Suroviny
na 1 porce
-
Na posypku:
- moučkového cukru 60 g
- bezlepkové mouky Mantler 80 g
- změklého másla 60 g
- bal Vanilínového cukru Dr.Oetker 1
- bílek 1
-
Na těsto:
- vlažného mléka 200 ml
- cukru 40 g
- žloutky 2
- oleje 100 ml
- citronové šťávy 1 PL
- soli špetka
- bezlepkové mouky Unimix 2 PL
- bezlepkové mouky Mantler 250 g
- bal sušeného Droždí Dr.Oetker 1
Postup
1 1. Nejprve si připravíme posypku tak, že všechny suroviny smícháme rukou jako žmolenku,
2 2. Do vlažného mléka přidáme cukr a sušené Droždí. Když droždí vzkypí, vlijeme kvásek do směsi mouky Unimix a Mantler se solí. Pak přidáme olej, žloutky a citronovou šťávu. Těsto dobře vymícháme nejlépe pomocí elektrického šlehače (hnětací metly). Pomocí lžíce IHNED vykrajujeme kousky těsta, které vytvarujeme do válečků. Každý váleček natřeme bílkem a obalíme v posypce. Válečky vyskládáme na plech vyložený pečícím papírem a lehce je upravíme do tvaru rohlíčků. Rohlíčky necháme v teple na plechu nakynout.
3 3. Nakynuté rohlíčky posypeme ještě jednou posypkou, kterou trochu na těsto přimáčkneme. Pečeme v předehřáté troubě při teplotě asi 180 °C po dobu asi 20 minut (dozlatova).
4 TIP: Matýskova pochoutka, stejně jako všechno bezlepkové pečivo, nevydrží dlouho čerstvé. Proto doporučujeme, pokud víte, že pečivo nespotřebujete do 2 dnů, jej ihned po vychladnutí uložit do mrazáku. Zmrazené bezlepkové pečivo (v množství k okamžité spotřebě) rozmrazujeme v mikrovlnné troubě nebo nad párou.
Mohlo by Vás zajímat
Těsto: Z mléka, lžičky cukru, lžíce mouky a droždí připravíme kvásek (nebo použijeme sušené droždí, které vmícháme do mouky). Do mísy prosijeme m...
02:00 ·
1. Sezamová semínka opražíme nasucho dovoňava (do světlehněda) a po vychladnutí rozemeleme na kávovém mlýnku.
2. Přidáme ořechy, rozinky a med(...
02:00 · ·
Oddělíme od sebe vaječné bílky a žloutky, z bílků a z cukru našleháme sníh (cukr přidáváme až tehdy, když je sníh napůl hotový). Žloutky ze čtyř ...
02:00 · ·
Žĺtky vymiešame s cukrom. Pridáme tuk, postupne múku s práškom do pečiva a nakoniec zľahka primiešame sneh z bielok. Cesto vylejeme na tukom vyma...
02:00 · ·
Mějte Vaší spotřebu domácnosti plně pod kontolou.
Nenechte se zaskočit vyúčtováním.
Přehledné statistiky, rady pro další úsporu, fotodokumentace odečtů, ...
Komentáře