Medajlonky s bílou čepicí

Vepřové maso

0 hodnocení

Sdílet Označení

Suroviny

na porce

Vepřové kotlety (počet podle počtu strávníků)
sůl
pepř
sádlo
cibule
vajíčka (podle počtu kotlet)
strouhaný sýr
grilovací koření
koření na steaky
sekaná petrželka
příloha:
cokoliv

Postup

1 Kotlety připravíme obvyklým způsobem. Naklepeme, osolíme, opepříme, ev. přidáme koření na steaky. Zprudka opečeme na tuku a vyndáme do zapékací misky. Do výpeku přidáme nakrájenou nakolečka cibuli, osmažíme, přidáme ke kotletám a necháme vše vychladnout .

2 Z bílků ušleháme tuhý sníh, který navršíme na jednotlivé porce kotlet, ve sněhu uděláme důlek do kterého přendáme žloutek, osolíme a hustě posypeme strouhaným sýrem a grilovacím kořením (pro vzhled) a cca 30 zapékáme.

3 Na talíři zdobíme sekanou petrželkou.

4 Já volil jako přílohu opečené brambory.

5 Poznámka: recept není můj, ale vybraný z internetu a mohu doporučit.

6 Doporučená příloha:

7 Cokoliv

8 Původní kuchyní tohoto receptu je Česká republika