Medové řezy
Suroviny
na porce
-
těsto:
- hladké mouky 500 g
- moučkového cukru 150 g
- hery 150 g
- celá vejce 2
- medu 4 polévkové lžíce
- rovná lžička sody 1
- soli špetka
-
krém:
- vanilkový cukr 1
- polohrubé mouky 2 lžíce
- mléka 250 ml
- žloutky 3
- hořké čokolády 100 g
- nutelly 2 lžíce
- ( 1 a 0,5 kostky) másla 375 g
- medu 1 polévková lžíce
- rumu 2 lžíce
- moučkového cukru 3 lžíce
-
dále:
- mleté ořechy
- rum
Postup
1 Tuk necháme rozpustit, přidáme k němu med, sodu a zamícháme. Teplé vlijeme do mouky se špetkou soli a vypracujeme hladké těsto. Rozdělíme je na 4 stejné díly. Každý díl vyválíme na placku velikosti plechu a na papíře na pečení upečeme dorůžova (při 180°C asi 5 minut). Osvědčilo se mi rozvalovat těsto rovnou na papíře, se kterým jsem ho pak přetáhla na plech. Upečené pláty po vychladnutí ztvrdnou.
2 Krém: Čokoládu nastrouháme. Z mléka, žloutků, vanilkového cukru a mouky uvaříme hustou kaši. Do hotové vmícháme polovinu nastrouhané čokolády. Necháme vychladnout. Máslo, cukr, med a rum vyšleháme do pěny a po lžících zašleháme kaši a nutellu.
3 Jeden upečený plát potřeme rumem a čtvrtinou krému. Na krém položíme druhý plát, potřeme rumem, další čtvrtinou krému, totéž uděláme i se třetím a čtvrtým plátem. Krém na horním plátu hustě posypeme mletými ořechy smíchanými se zbytkem strouhané čokolády. Uložíme do ledničky a 2 - 3 dny necháme uležet. Před podáváním ostrým nožem zarovnáme okraje a nakrájíme na řezy.
Mohlo by Vás zajímat
Z uvedených přísad vypracujeme těsto, které rozdělíme na 2 díly - pokud to lepí, přidáme ještě trochu mouky ).
1.díl těsta - vyválíme na velikos...
1. Cukr, olej a vejce v míse dobře rozmícháme. Do druhé mísy prosijeme mouku, kypřící prášek, jedlou sodu a přidáme skořici a oříšky. Mouku smích...
·
Zpracované těsto rozprostřeme na plech klasické velikosti. Syrové těsto potřeme zavařeninou. Pak na nápň utřeme máslo s polovinou cukru a žloutky...
těsto: utřít žloutky s cukrem a 2 lžícemi studené vody, potom přidat kakao, mouku a 0,5 prášku do pečiva, vše promíchat. Ušlehat bílky a sníh při...
· 00:30 ·
Mějte Vaší spotřebu domácnosti plně pod kontolou.
Nenechte se zaskočit vyúčtováním.
Přehledné statistiky, rady pro další úsporu, fotodokumentace odečtů, ...
Komentáře