Misa plná dobrôt
Suroviny
na porce
- 1kg. údenej krkovičky
- bobkové listy 3
- celého zeleného korenia 1 PL
- g. kapusty 700
- viazaničku jarnej cibuľky 1
- g. anglickej slaniny 70
- vinného octu 8 PL
- oleja 6 PL
- kelímku kyslej smotany 0,5
- g. smotany na šľahanie 200
- medu 2 PL
- ostrej horčice 2 PL
- zeleného korenia 1 PL
- chrenu 1 PL
- 2-3 listy šalátu
- pomaranče 2
- jablko 1
- bylinky na ozdobenie
- šťava z citrónu
- cukor
- soľ
- čierne korenie
- dcl. červeného vína 1
Postup
1 Mäso dáme variť do vody s bobkovými listami a celým korením na 1 hod.
2 Kapustu nakrájame na pásiky, cibuľu na kolieska, slaninu na kocky.
3 Slaninu na panvici na sucho opečieme, podlejeme octom, olejom a povaríme.
4 Ochutíme soľou, korením a cukrom, nalejeme na šalát a premiešame.
5 Na jednu omáčku zmiešame kyslú smotanu, med, horčicu a zelené korenie.
6 Na druhú omáčku nastrúhame jablká.
7 Pomaranče upravíme na formu košíčkov, vydlabeme vnútro a do každého nalejeme jednu omáčku.
8 Na misu rozložíme šalátové listy.
9 Do ich stredu dáme šalátovú zmes, mäso nakrájame na plátky, ozdobíme pomarančovými košíčkami a bylinkami, pokvapkáme olejom a červeným vínom a podávame.
Mohlo by Vás zajímat
Maso:
Vložit uzené vepřové maso do vody na několik hodin, aby se odstranila nějaká sůl.
Připravit zelí. Oprat ho a dobře vymačkat. Osmažit ci...
Očištěné zelí okmínujeme a dusíme doměkka. Anglickou slaninu nakrájíme na kostičky, částečně rozpustíme, osmahneme na ní drobně nakrájenou cibulk...
. Na mísu upravíme kornoutky ze šunky, přiložíme řezy ostřejší klobásy, doplníme paštikou a tenkými plátky anglické slaniny bez kůže. Přidáme pik...
Mějte Vaší spotřebu domácnosti plně pod kontolou.
Nenechte se zaskočit vyúčtováním.
Přehledné statistiky, rady pro další úsporu, fotodokumentace odečtů, ...
Komentáře