Mletý řízek s cuketou

Mleté maso

0 hodnocení00:35

Sdílet Označení

Suroviny

na porce

cukety 150 g
mletého masa 400 g
vejce, sůl 1
smetany 5 PL
špetku muškátového květu
česneku 1 stroužek
olej na smažení;
Na těstíčko:
vejce 1
mléka 1 PL
1-2 PL hladké mouky
kečupu; 1 PL
Na obalení:
strouhanky 120 g
špetku kari
špetku mleté papriky
citronu; - strouhanou kůru z 1
Na obložení:
listy hlávkového salátu
ředkvičky 2
rajče 1
cibule
paprika
cuketa;

Postup

1 1. Cuketu omyjeme, oloupeme a nakrájíme na kostičky. Mleté maso našleháme s vejcem a smetanou, přidáme rozkrájenou cibuli a promícháme. Směs ochutíme muškátovým květem a česnekem utřeným se solí. Opět promícháme.

2 2. Na těstíčko rozšleháme vejce, mléko, hladkou mouku a kečup. Na obalení smícháme strouhanku s kari kořením, mletou paprikou a strouhanou citronovou kůrou.

3 3. Z cuketové směsi tvarujeme řízky, které namáčíme v těstíčku a ihned obalujeme v ochucené strouhance. Smažíme v rozehřátém oleji po obou stranách dozlatova.

4 4. Zeleninu opláchneme a nakrájíme na kousky. Rozložíme ji na talíře spolu s řízky.

5 Doporučená příloha:

6 hranolky

7 Původní kuchyní tohoto receptu je Česká republika